桃子0324 wrote:f大,請問香腸要先蒸好吧? 都可以,生香腸切片後一下下就能爆香變熟,要先蒸過熟的也是可以,只是熟的要注意,1.還沒下去炒就先被貪吃的吃掉。2.等冷了以後會比較好切。另外如果香腸要整條吃,一般是電鍋蒸熟就拿來吃,要香一點,蒸熟後拿去菜鍋裡用小火[少油]扁一下,等外皮微金黃會更心更好吃。
f02104 wrote:都可以,生香腸切片後一下下就能爆香變熟,要先蒸過熟的也是可以,只是熟的要注意,1.還沒下去炒就先被貪吃的吃掉。2.等冷了以後會比較好切。另外如果香腸要整條吃,一般是電鍋蒸熟就拿來吃,要香一點,蒸熟後拿去菜鍋裡用小火[少油]扁一下,等外皮微金黃會更心更好吃。 生香腸切片不會散掉嗎...