今天士林夜市會變成每攤都一樣,這是市場機制.表示這種商品有穩定的客源可以銷售,不能以一個逛夜市的遊客的眼光來看這件事
舉個簡單的例子,7-11有規定,當一家門市業績到達一個標準(好像是40萬/月),就要在附近再開一家門市,原因不是要降低加盟主的收入,而是當業績到達一個程度,表示這邊有穩定的客源可以開兩家門市
今天人家觀光客來就是要吃風味餐的(伴著風沙味道的食物),根本跟東西好不好吃無關,就像到了塞納河畔喝咖啡,你要的是"在塞納河畔喝咖啡"的爽度 ,咖啡好不好喝, 場地乾不乾淨不會是你的重點, 塞納河畔還不是每一家都賣一樣的東西? 不是在地人,誰知道哪一家咖啡好喝? 還不是導遊給你30分鐘,找個咖啡座隨便喝杯咖啡?
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