『抱怨』早餐店的鐵板麵 (第3頁)

P客家一哥

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21樓

2008-12-12 11:06

如果是你就會賣40元? 那請你去開間早餐店然後賣40元的鐵板麵再說吧~ 嘴砲誰不會啊~ 如果是我的話我就會一份賣5元~ 然後找一些慈濟的師兄師姐來幫忙炒~ 這樣您覺得呢?

本來發這篇的內容就是欠劈

阿玩

阿玩
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22樓

2008-12-12 11:07

麵不用15元吧
應該遠低於這數字

flower2520

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23樓

2008-12-12 11:08

caesar3338 wrote:
後來經過某種管道~可以採購到沒煮過的鐵板麵
一份是15元
現在煮好+一顆但居然要45元...(恕刪)

你知道早餐店的鐵板有多大嗎?
沒有很大吧

因為鐵板麵在炒的時候很佔鐵板的位子
如果一次又是兩份不同口味的鐵板麵佔的面積則更大

相對的少了一部分面積煎快速的餐點(如培根.蛋.火腿之類...)

而且炒完鐵板麵還要刮鐵板上乾掉黏鐵板的醬料
對早餐店而言比較麻煩.所以才會以價制量.

小第以前就覺得早餐店的鐵板麵又貴又不划算...
其實早餐店的飲料才是裡面最貴的...比7-11還不划算...

以上個人淺見...

a2003_01_10

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24樓

2008-12-12 11:13

嘶~~~現在一份鐵板麵加蛋變這麼貴喔(很久沒吃了)
以後只能吃饅頭夾蛋配開水了

HOOK123

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25樓

2008-12-12 11:16

糟了

被眾人批爆了

拍拍乖

找一下應該是還有35塊的鐵板面加蛋

我是在中壢壢中附近吃的

佛貝魯男爵

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26樓

2008-12-12 11:17

caesar3338 wrote:
如果是我～我會賣40元

如果你自己不懂的話～請不要說別人不懂

...(恕刪)

我到是很想了解怎樣才叫懂??

請問開一家早餐店的展店成本跟物料成本是需要多少?
那定價是如何制定的?如何因應不穩定的菜價與物價波動??
長期菜價漲的時候是自行吸收虧損嗎??水電瓦斯漲價的時候也是自行吸收虧損嗎?
還是有其他的因應方式呢?
我是很想了解這些狀況啦.所以希望內行的版大幫忙開示

shiauyu

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27樓

2008-12-12 11:22

看來今天的早餐很多人都吃的不過癮
頻頻上來說嘴

一份鐵板麵成本15元,+蛋賣45元,不合理是嗎?
一份大麥克餐成本多少,賣多少,很合理囉?

老大,成本多少不是這樣算的
要真是這樣,我今天就回家繼承家業就好了
何必在這邊看人家臉色做事

要節省成本,就必須付出相對的勞力
連麵條都自己動手,醬料也自己煮
難道不會更省嗎?

更何況,你買到的是人家賣的鐵板麵批貨價格15元
要算成本,要不要乾脆去算原料價格就好

說真的,像我這樣坐在人家的辦公室裡吹冷氣,上網
連成本都不用就可以領薪水

你真的覺得早餐店很好賺
辛苦錢阿~~~~沒做過不要嫌~~~
不過就是自己煮一頓做好的鐵板麵加熱
人家店裡還要看客人臉色做事呢

天機不可洩漏,做莊的怎麼可能會輸

豹仔

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28樓

2008-12-12 11:29

板主只看到表面...
我想鐵板麵一份進價應該更低!!應該沒15元這麼貴!!

不過大大想想....
一份早餐賺你幾十元....一間店要賣份才能夠賺到半天成本!!(這些都還沒扣掉店面水電人事成本)

我想早餐店不是輕鬆賺的店面!!
也都是拼數量跟勞力換來的....
夏天還是得包得全套在鐵板上跟他纏鬥!!

我個人覺得不貴...算很正常的價格!!

yunosuke

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29樓

2008-12-12 11:29

以小吃來說，成本是售價的三分之一，很正常
成本15元，賣45，老闆雖然不是佛心來著，但也不算黑心，天然氣、油，還有包裝等都是要成本的
而且早餐裡頭加的黃瓜、蕃茄，批發價格會因為季節或颱風而有大幅度的變動，變動最小的應該就是結球萵苣吧
如果是飲料或冰品者，成本更低於三分之一，嫌別人賺的多，就自個兒做吧!!
今天不是說這裡不是不可以po抱怨文，而且抱怨的內容是否真的合理~~講出來也只是讓大家"教育"你一下

輕鬆騎

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30樓

2008-12-12 11:42

這個.............
我不吃鐵板麵
算算15元三明治,飯團之類比較划算
或有些專門賣饅頭店,有促銷買2送1之類也不錯

新北市三重區有4條捷運線,蘆洲線已通車~機場線~新莊線已通車~環狀線CP值最高,謝謝.