dreamage wrote:
烤豬腳。說實話，我必須要承認，我很討厭吃豬腳，雖然知道那其實並不是肥油，雖然我很喜歡德國，下定決心明年要去德國看世界杯，雖然我也聽過一些人說好吃
的豬腳有多好吃，但在淺嘗了一口之後，我還是不會想再吃一次。因此當我看到熊爺文章裡提到那個連五星級飯店的人員都讚不絕口，還說要讓他們廚師來見習的豬
腳時，我雖然想嘗試但還是裹足不前，到了餐廳看著菜單還在想到底該不該試試看，最後心一狠牙一咬點下去跟它拼了。
到現在我必須說，這是我這個月所做過最好的決定。
外層的皮烤的有點脆脆焦焦的，中間則是濃到化不開的膠質，最裡面則是輕輕一撥就與骨頭分開的細嫩豬肉。把這三個部份都切一點點下來，然後小心翼翼地裝在叉
子上，送進嘴巴的那一剎那，我終於知道德國人喜歡吃豬腳的原因了，原來之前我只是沒吃過真正好吃的豬腳啊！一口裡面三種口感，絕對是文字寫不出來的好滋
味。
你問我外皮酥脆嗎？是的，很酥脆，依稀還聞的到爐火燃燒的痕跡。你問我膠質很有彈性嗎？是的，我把豬腳翻過來，輕輕切了一小塊肉，當我想再翻回來的時候，
發現膠質接觸到盤子的地方竟然有「牽絲」。你問我肉質滑嫩嗎？是的，想要直接用叉子把肉叉起來是很難的一件事，因為幾乎一碰到就散開了。很抱歉，對於豬腳
我的形容就只有到這邊而已，自己去吃看看吧。跟我一起去的朋友平常是個風雅的人，msn的暱稱往往都是些意境很高的辭句，那天吃完後，我發現他的msn暱
稱是「豬腳....好吃呀」，此腳魅力，可見一斑。
nancy wrote:
今天和妹妹終於來到了鼎鼎大名.夢寐以求的中心餐廳.....啊~~~那豬腳真不是我說的真是好吃到讓我們當下就決定下次去要點雙主菜的套餐.而那雙主菜當然不囉唆就是豬腳和豬腳.
就這樣...我要去繼續懷念剛剛吃完的豬腳了
。我姐問了一句：「還有營業嗎？」老闆立刻起身說：「有有...」，我們就選了個座位坐下了。
皮脆肉嫩就算了，居然連............
anniver wrote:
有人記得它旁邊或是附近有另一間也是黑黑的店
賣些魯牛腱 雞針 滷蛋...etc的 好像還有燒鴨燒雞的
記憶中它是用牛皮紙包的 每次去姥姥家前都一定會路過買些好去孝敬老人家
對 好像本來是在中心的斜對面 義美的旁邊?! 後來搬到跟中心同一排
抱歉 多年沒回家 這次回去也沒經過(因為老人家早已在我回去前走了) 不知道我的計憶是否還正確
有人知道那間店嗎? 不知有沒有人可以寫個吃後感 讓我羨慕+回憶一下下
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