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烤雞 與 炸雞

一個火烤一個油炸,你是非洲來的嗎?
紙包雞算烤雞
就是字面上的意思!
都吃不要想太多
個人更偏好烤雞
炸雞有可能用不好的油
或油溫沒抓好吃油

但不管是烤還是炸
肉要新鮮 醃製過才好吃
烤 roast 即高溫燒烤 高溫來源很多 有直火 碳火 爐火 ….但真正好吃是用烤網碳火 grill beef 好吃

炸 用油浸入 麥當勞原味炸雞 肯德基炸雞 隨處可得的美味 好吃
料理方式不同
炸的通常會裹層麵粉皮在下油鍋去炸
烤的大多醃一些辛香料然後高溫去烤
我真的不是亂編故事。這是真實的。

我先說清楚。 我不鼓勵 01 朋友去吃 烤 炸 食物。

我個人是不吃 烤 炸 食物。因為我真的沒有設備。

而且,大約 20 年前,我妹妹的朋友因為常常吃 烤 炸 食物

所以得了口腔癌。非常麻煩。

我問這題,純粹是為了滿足美國人的 短暫的 口腹之慾。
美國人到台灣
看了好想吃紙包雞
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