feng2009 wrote:
牛肉麵我是真的吃不起， 不過 我真的懷疑他牛肉 其實 不好吃。
於是乎，我點了牛肉湯麵。...(恕刪)
其實建議戒掉牛肉
這樣點湯麵頂多35元
牛的靈格較高吃了對你也不好
Vincent666888 wrote:
便秘是水喝太少，養成...(恕刪)
你講得我都測試過了，
我每天喝的水量絕對超過3000cc，
坐辦公室無聊就一直喝(不知為啥覺得很舒壓)，
我用排除法測試到最後才發現真的是油脂攝取過少。
我後來的做法一樣是乾煎、水煮不變，
但是會在起鍋後拌上適量的玄米油、橄欖油。
當然我相信有些人少了油脂是沒影響的
fuanboy wrote:
有蝦子不低端了吧
只是感覺沒什麼調味
不過這樣比較健康
話說前頭，我們那時代都會標註
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XDDDDDDDDDD
偷偷告訴你，我 由 YouTube 姆士流 學到的招術。
1. 將 蝦子沖洗幾次、 瀝乾水份。
2. 將蝦子 拆解，
姆士流 是教 只要蝦頭。
可是啊，我很殘忍，將蝦子 全剝光 ，
只留下蝦肉 ( 一般人稱 蝦仁)
3. 起油鍋（我用最便宜的大豆油），
油熱後， 將蝦頭 蝦殼... 全部 (不含蝦肉)丟下去爆香
4. 我連蔥 蒜 都省了
5. 當你覺得 蝦的香味 都爆出來後， 就將些 這蝦渣渣 撈出 (你也可以用濾網)
6. 爆香後的油， 就看你要 煮什麼樣的麵。
7. 你可以利用油 又熱時， 去炒蛋，
然後看你要煮湯麵、 撈麵、
湯麵 就是要加許多 水，撈麵乾麵 就是水比較少。
等水 煮沸就放麵。
8. 在 麵 熟 你喜歡的 那個軟度時， 再放青菜及 蝦子
青菜 & 蝦子 (或著火鍋肉片) 很快 就會熟， 你煮太久就會變老變硬。
9. 起鍋前，加 一小匙 鹽、
一小匙 味精 (味精多寡 是要看你加什麼肉 & 肉的多寡)
10. 拌一拌， 起鍋。全程不需 10分鐘。 XDDDDDDDDD
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