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這什麼菜,有夠苦。

這種菜 我不喜歡也不討厭
我只覺得口感偏硬 苦倒還好
便當店的確會經常看到它


靠靠 這菜還不便宜耶

那為啥便當店老愛用這種 ?

買了成本高 ?
又沒技術煮 ?
煮出來苦又難吃?
責出去又被抱怨 也是全丟垃圾筒

這樣是在幹嘛?

有人是開餐廳的可以說明一下嗎?
01白虎哥 wrote:
靠靠 這菜還不便宜耶

那為啥便當店老愛用這種 ?


批發價是這樣沒錯,但購入價是另一回事,

單價高的菜買的人就少,A級品以下容易滯銷,

所以便當店這種經常大量採購的有機會撿到便宜,

不管是B級品或即期品,吃起來都沒問題!

但成本就不是大家看到的批發價了,

有些婆媽喜歡快收攤才去市場,就是有機會撿便宜。
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