廣州炒麵 (第3頁)

2682分

21樓

2018-06-08 16:27

瘦虫弱精 wrote:
生平第一次帶妹妹去吃西餐的地方
懷念呀

我懷念的是生平第一次吃西餐的妹

66分

22樓

2018-06-08 16:29

原力覺醒 wrote:
有天晚上廚房的廣東師傅料理了客人退掉的廣州炒麵，問了誰要吃，當時立馬坐下讓餐盤見底。長大後再回到老地方，魚翅羹與點心的味道沒變，只是人事已非。點了廣州炒麵，上菜後的我滿臉狐疑...硬的？當年我吃到的明明是蘸滿湯汁的軟麵啊？!真心回不去了！！

122分

23樓

2018-06-08 23:01

我跟樓主一樣喜歡吃軟的的廣州炒麵，

所以點餐時會麻煩廚房先上來讓我把

麵條先泡在湯汁裡，接著先解決幾個

常點的菜，好比說牛肉丸，蝦仁腸粉

花枝腐竹之類，等個十幾分鍾後再來

吃，當然這個時間不是百分百都泡軟

，但也可以接受了

23261分

24樓

2018-06-09 0:57

有沒有人覺得，這廣州炒麵吃起來很像吃王子麵加海鮮料的感覺?
吃過一兩次，一直不能接受。

25894分

25樓

2018-06-09 3:00

owlowlowl0212 wrote:
我懷念的是生平第一...(恕刪)

妹不是重點
重點是飯後能不能飽暖思淫慾且付諸流水

「世界上有兩種無窮無盡:一種是宇宙，一種是人類的愚蠢。......」/愛因斯坦

2858分

26樓

2018-06-09 10:04

我就是愛拍照 wrote:
有沒有人覺得，這廣...(恕刪)

大概是橘逾淮為枳吧！
廣州炒麵的麵條要過油，趁熱淋汁，才能入味。滷汁更講究，北菇，墨魚，海蔘要豪氣。外搭豬肝，肉片，草菇，筍片。劣者還嘗過加了鮑魚、蹄筋、肚尖、髮菜的豪華版。胡蘿蔔、嫰薑得雕花。蠔油是畫龍點睛，絕不能少。
如果要cost down，真的不如炒碗公仔麵。