我覺得新鮮度更重要假如大家有注意早餐店的蛋很多都不新鮮你會問我怎麼知道蛋新鮮不新鮮呢大家可以看早餐店打蛋時蛋黃是否有比較立體簡單的說打出來的蛋假如蛋黃扁扁的甚至散開來都是放很久不新鮮的蛋大家可以自己做實驗買蛋回來放一陣子,打開蛋就知明顯的差異了
賣不沾鍋的人說,即使無油煎蛋不會黏鍋,但還是建議要放一點油,要不然完全無油,蛋腥味會很明顯...但是我都是無油無味直接煎蛋,從來無腥味,而且還有類似烘蛋糕的香味回想自己都是買標榜品質嚴格管控的高價雞蛋,或許差別就在這裡
yy1221 wrote:8年前在西安旅遊就有當地老闆告訴我,街上賣的羊肉串不要吃,那是鴨肉仿的,還是泡羊尿吃起來才會有羊騷味,前幾天才看電視在報導,原來是真的~~ 你這個算什麼!!!!之前央視自己的新聞專題有報, 北京涮羊肉一大盤才幾塊人民幣照理來說根本不敷成本(我吃的超爽...), 結果是因為很多都是[海獺肉]....暗!!去哪裡生這麼多可愛的動物....原來是東北養殖用來取毛皮的化學原料製的雞蛋(我們這裡也有報導)...後來百姓聰明了, 都要店家當場打蛋....你猜怎麼著? 假雞蛋馬上研發出有蛋殼可以現場打給你看..連蛋黃蛋白都跟真的一樣....但還是化學合成的腐竹(就是有點像硬一點的豆皮), 添加做輪胎用的橡膠增加口感...真的創意無限啊(那陣子民怨四起, 中共就讓官媒打假, 讓民怨在民生小地方有抒發口, 結果弄得太紅後作力太強, 就用某一集[紙包子]事件, 反過來指控新聞造假把央視翻了翻)
pettter wrote:每個月都固定會去買雞蛋, 總是會挑比較中價位的 因為總感覺比較好...(恕刪) 我認為買雞蛋看價位不太準,像雜貨店的蛋價是浮動式,只是差在是白色或土黃色,我的家人偏好土雞蛋,貴一點都買的下去,結果蛋買回家,也只是煮成水煮蛋,能避開問題蛋,就算很會買雞蛋吧!