小時候我們家在鄉下常常檢來自己處理自己吃小時候家裡燒熱水,煮菜,是燒木材的,木材燒完的灰燼,就拿來,把蝸牛丟進冷的灰燼內,去把牠的黏液清除然後在把他的殼打碎,取肉出來,直接配料炒一炒,在加九層塔,這樣很好吃了