平常有在煮菜後, 對調味料的比例會有點概念, 某次跟同事去吃平價鐵板燒, 看到那些廚師拿著一瓶瓶大概是烏醋或醬油調稀的醬料瓶豪邁的灌在高麗菜跟豆芽菜上, 然後黑胡椒跟味精鹽巴丟一丟菜喇一喇就分桌上菜, 吃的時候一直在想你他媽的接三小
上週去吃一家叫鼎級的,在門口先看菜單,商業午餐480是最低消的選擇,第二低的就是1280。後來跟我太太還是進去吃,廚師不錯,每一道菜都很用心,做的時候也很細心講究,連蝦尾也撥開加熱,吃法順序說明,感覺很好。同桌另一對夫妻點雙人套餐4800,廚師就沒解釋。而另一桌菜很特別,還附紅酒,一直討論大陸房地產、出國旅遊,估計是點9000多的或更高那種,可能是有錢的鹿,所以我只看到鼻孔,看不到臉。碰到的廚師很親切長相清秀還送我們一份甜點,如果再去吃應該是衝著廚師的服務態度,否則真的好貴。(開水無限量供應,飯只有半碗,做成炒飯)