JerritMK wrote:中國料理倒的油,不會比漢堡少............而且你也說了 冷凍漢堡肉....煎出一鍋牛油,油已經被你煎掉了一堆!速食店真正有問題的是....... 漢堡肉要煎出一鍋牛油的前提是"小火"如果用較高的溫度來煎(像牛排那樣)就不會出油也就是這些油會封在肉裡面,這應該也是正常的做法我要表達的是漢堡肉本身的油脂含量頗高也沒有說中式料理就比較健康我都是自己煮居多,用油量也是偏少提到碳水化合物又想到一件事之前在拉麵店看到有個人點了咖哩飯他把白飯吃光了卻把馬鈴薯挑出來原因是怕胖不想吃太多澱粉白飯是精製過的食品,幾乎是純粹的澱粉而馬鈴薯卻富含許多營養成分他應該要吃掉馬鈴薯,留下白飯才是