沒辦法就都找主管，那對依照正常流程的顧客如何交代？
剛開始看我還以為是訂了被迫更改時間，結果還沒定位就要找主管橋時間。
那..
訂不到KTV找主管..
訂不到電影票找主管..
訂不到飛機票找主管..
不過小蒙牛員工也應該換方式說明
直接告知皆已滿，只剩其他時段，笑臉婉拒顧客即可。
堅持一下我想一般人應該不會咄咄逼人的為難員工。
就算主管出面我想一個主管了解事情後應該會支持員工做法的。
yygg001 wrote:
以下是我朋友在小蒙牛...(恕刪)
定位時對方說1830有組大客戶只能延後或提前,但我們去用餐當天根本一堆空位子隔壁還有一大隱藏區域未開放..
其實凡事找主管這件事，真的是不可取，但是可能也因為是餐廳為了翻桌率，故意限定時段訂位，
或者為了省事、省電，部分區域不開放，
我遇到這種餐廳，都敬謝不敏，既然有『大』客戶，就不缺我這『小』客戶了，
至於朋友為何不自PO? 他也並不求賠錢或幹嘛，只是覺得氣不過，
我則是覺得現在的餐廳，為了賺錢(翻桌率)是沒錯，但是也不要把客戶當成
小狗小貓這樣耍，一下說沒位子，一下又說有位子，安排位子後，
又去消費者的公司客訴，說消費者訂位的態度不好。
2014-07-12 14:59 yygg001 wrote:
以下是我朋友在小蒙牛的經驗，僅轉發朋友於fb上的留言
朋友背景介紹：銀行行員
上週下班後到中和的小蒙牛連鎖火鍋店為了分行的聚餐而訂位，當時訂位18:10，負責訂位的服務生告訴我，當天有組大客戶在18:30來用餐，所以我們的時間只能提早17:30或延後到19:30。我請她幫忙喬位子看看,因為我們分行就在對面希望下班就能來用餐而不用提早或延後，服務生一直告訴我不行!接著我告訴她，妳連嘗試問主管都沒有就告訴我不行,可以幫忙我詢問主管嗎?最後小姐臉很臭的拿起電話來,當時我告訴她:妳不用給我臭臉看,我只是請妳詢問你的主管而已。最後結果還是訂到18:10的位子...
就在昨天分行開心地去聚餐後，今天我竟然接到公司客服客訴的電話，告訴我小蒙牛的員工客訴我當天去訂位的態度不佳!(我是消費者竟然還被客訴..)於是我打了電話跟客訴的員工了解況況後,要她請店長回電,一方面同時打到小蒙牛的客服去客訴這件事，為什麼吃飯用餐後還會被客訴，為什麼吃飯用餐後還會被客訴，當下客服聽到時都笑了，覺得有點扯。等了一小時多仍不見店長回電，再打客服後，這時小蒙牛的督導打來了，除了道歉並告訴我一小時內給我回覆。
就在下班後我走到對面的小蒙牛與督導聯絡，該督導竟然讓我在外面等了他35分鐘後才開車趕到，接著在外面與我了解況狀後說要進去在了解一下,15分鐘後出來了。我告訴他，你做到督導整個危機處理能力非常差，你讓我站在外面罰站了50分鐘，最後他才請我進去和道歉。
總共來了二位督導和一位店長以及一位員工，談判過程太冗長不多詳述..最後小蒙牛督導主動表示把當天分行聚餐的7000多元的餐費退還表示他們的歉意並且希望我們能再給他們機會。整個事件我真的覺得非常扯，我不是奧客，生氣也不是為了要招待券或退費，真的很難讓人相信這樣的連鎖餐飲的教育訓練是這樣的離譜,連督導店長都還只是三十歲不到的小夥子,這樣怎麼處理客訴?收了退費錢後，走出店外我想我再也不會再踏進去第二次了...
《小蒙牛客訴續集》
我真的覺得這間店整個人員都有問題,中午透過一個朋友把這件事轉達給小蒙牛的千金和老闆知道了。結果下午二點左右我竟然接到小蒙牛自稱為總經理的人來電,而這位總經理來電也不是道歉,反而是指責我為什麼要PO文在FB上,並說他不覺得他們員工有錯,唯一錯的地方是為什麼要自行吸收退還我們餐費..老實說老子拿了退還的錢沒有比較開心!為什麼我們去消費還得受這樣的氣,最後我掛了他的電話..打電話給與我聯繫的督導告訴她錢我會退還過去,這件事公道自在人心..我沒有必要拿這七千多元的遮口費..爛到爆!我如果再去消費我就是白癡...
我個人結論：我朋友雖然在訂位時，麻煩了訂位的人，但是還是講理的，服務業很多時候也有難處，但是不是發生問題，塞個錢或優待券就沒事，如果這樣財大氣粗就可以解決客訴，生意就很好做了.....)
我自己看整篇文的感覺.......
小蒙牛的人員都不覺得自己這方面的人員有錯,只不過是遇到很傲的客人,所以出來走個過場.
(至於樓主這位朋友算不算澳客........網友們心裡有數,我不多說了.只不過,你叫人家督導來人家就要立刻到?台灣銀行的一個行員有這麼了不起嗎?)
更有趣的是為什麼不自己po文呢?要找人po,是不是還要到處po呢?哇!好可怕啊!惹火台灣銀行的行員真可怕啊~~~~~
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