於是開始積極帶便當...
咖哩:
以紅蘿蔔, 馬鈴薯, 茄子, 蒟篛為主, 可酌量加點菇類, 或是去皮的雞胸肉也不錯,
一次煮3-4餐分量, 然後冰起來分次帶便當, 然後便當內可放幾朵水煮的綠色花椰菜,
好看又營養.
p.s 咖哩塊每次採購可多買幾種不同的, 有時甜的有時辣的, 或用泰式紅咖哩綠咖哩
也很棒.
炒飯:
飯可一次煮多些, 然後冰在冰箱, 炒飯料可放: 洋蔥/蔥末/紅蘿蔔絲/高麗菜絲/肉絲/蛋,
在微波兩片豬里肌或雞胸肉, 然後便當內可放幾朵水煮的綠色花椰菜,
好看又營養.
p.s 炒飯的調味亦可做變化, 有時加點蕃茄醬, 有時撒點咖哩粉, 都會有不同口味,
炒飯料亦可依冰箱現有食才變化, 我放過黑木耳絲, 貢丸切片, 都還滿好吃!
其實做久了, 我發現有的食才多買些, 一餐平均成本可降到30-40, 還算省了不少~
除了大賣場的特價熟食，早市也有很多熟食攤。
在接近中午時後出門採購，可以買到半買半送的許多熟食。
還有買兩把送一把之類的蔬菜。
煮一鍋鍋，分成每天要吃的量。
這樣每天下班只要用便當盒裝之前弄好飯和熟食，
在簡單燙個青菜放入，就打理好隔天的中餐了。
史懷哲博士說：「要讓生活脫離悲慘的方法有兩種，那就是貓和音樂。」
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