台灣版米其林評比~點水樓壓倒性勝利狂電鼎泰豐 (第3頁)

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個人積分：182分
文章編號：40314107

182分

21樓

2012-12-06 10:12

嚇是這樣唷
我倒是吃過一次點水樓後就沒去了

冠京華北大行
都沒有嗎

garbely

garbely
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5分

22樓

2012-12-06 10:16

Kevin4931 wrote:
照你這麼說到底哪家好...(恕刪)

五顆星?????
米其林有五顆星嗎??

薯條王子

薯條王子
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23樓

2012-12-06 10:17

我覺得鼎泰豐在小地方還滿用心的；炒飯吃完盤底無油，元盎湯品湯上也不會浮著一層油。
不過價格確實很不親民！

diochen

diochen
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24樓

2012-12-06 10:36

鼎泰豐我從他第一代老闆大概30年前蝦仁麵一碗還是60塊年代一直吃到現在(因為我家住附近那時他還沒紅就常去那時小籠包確實是好吃口味和現在版本是不一樣的!!)，現在鼎泰豐東西感覺大都是小學徒再包，照著SOP再做.....為了要應付大匹觀光客也許無可厚非，但口味不管內餡肉或是外皮Q度都不及之前幾個大主廚還在時(這幾隻後來都出去獨自開了店其實口味還比較好咧...可不知是名氣還是不夠怎樣好像倒光了XD).....

現在偶而去其實很少點小籠包(蝦仁麵也沒以前好吃= =").....到是他的排骨飯我很愛XD....他的炒飯處理得不錯簡單但香氣有出來也不油, 至於其他真的沒啥很特別需要去排隊花那樣錢，感覺現在賺大錢了用餐環境和2 30年前相同也沒多大改變一樣又小又擠的, 賣到這價位和名氣了是否要考慮提供更舒適放鬆的用餐環境

裏面的高記以前也是小小一家僕實小吃店, 曾幾何時都變成中高檔餐聽專賣阿本仔XD.....

至於點水樓....我只能說東西是還可以但是價位不予置評

nocar

nocar
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1709分

25樓

2012-12-06 10:47

鼎泰豐還是兩家小店時(剛開第一家分店,還沒大接觀光客但也在台北很有名)
小弟去吃過

當時的小籠包目前沒有吃過出其右的

他們專接觀光客之後就很少吃了
小籠包沒什麼印象(感覺就變得普普,口味穩定這樣)
但麵跟雞盅都還不錯
---
個人對點水樓評價不好

ada720616

ada720616
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5分

26樓

2012-12-06 11:07

有次去基隆批海鮮路邊3點左右就有的現包小籠包攤子都好吃多了

鼎泰豐 GG

scatman

scatman
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75分

27樓

2012-12-06 12:04

以前公司在台日本人招待總公司日本人吃小籠包
都是帶到點水樓
不然就是京鼎樓
鼎泰豐...連這些在台日本人都嫌棄XD

blood0819

blood0819
個人積分：580分
文章編號：40317409

580分

28樓

2012-12-06 12:15

球德洛 wrote:
點水樓5顆星欣葉4顆...(恕刪)

我覺得不管任何書藉、雜誌、節目所介紹的美食，都只有一開始沒名的時候才會準
能獲利的時候，誰還管什麼客觀公正啊
花錢就買得到排名，花錢就會被介紹
隨便看看就好，不用太認真

而且很多美食沒名的時候確實很好吃
出名後根本忙不過來
有的整個品質走樣，吃了都說幹
有的品質無法維持一致，說讚說幹的人都很多，去吃還要碰運氣

nocar

nocar
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文章編號：40318626

1709分

29樓

2012-12-06 13:09

blood0819 wrote:
而且很多美食沒名的時候確實很好吃
出名後根本忙不過來

這很讚同
我住家後面,小店林立

這二十多年在外食的感覺
別說出名
客人稍微多味道就走樣了

因為我接觸鼎泰豐早(從小時就被大人帶去吃)
我覺得以他們擴張的速度,改朝換代等等
目前的品質算維持得不錯

但他們算不算最好吃
我覺得每個人感覺都會不同

不過很多媒體吹捧的店
通常不怎麼樣(特點是很貴+高級餐具+裝潢+不糟但說不出哪裡好吃)
---
很多名店個人認為都只是國王的新衣.

~Winona~

~Winona~
個人積分：276543分
文章編號：40319499

276543分

30樓

2012-12-06 13:43

球德洛 wrote:
欣葉4顆星

欣葉4顆星???!!!