某大廠調和油→葡萄籽油→芥子油→橄欖油→苦茶油/山茶油
解釋一下我們的過程...
在有基本健康概念開始，找了許多油品，在某大廠的強力廣告下選擇了調和油(訴求Omega平衡)，在仔細了解後卻又發現調和油其實會造成身體負擔，所以轉找純種油，其中『葡萄籽油』因為其發煙點高，所以我們就認知是較健康適合炒菜的油，但翻閱了更多資料後，又被我們棄用，原因在於葡萄籽油的成分中以Omega 6為主，而Omega 6受熱後不穩定，攝取過多還會引發身體發炎狀況，所以就改用了『芥子油』；芥子油的成分與發煙點其實都不錯，唯獨他的氣味稍帶有嗆味，小孩不喜歡；在此也要說說『橄欖油』，橄欖油我們一直有在使用，但多是用來製作沙拉醬、涼拌、炒義大利麵，後來看到營養師分享才用來炒菜(唉...說到這個問題就多了，因為台灣對於橄欖油的分級與管理過於雜亂，所以如何選橄欖油比要選出一瓶適合的油還難~
)，但因為許多的因素，橄欖油一直辦法成為我們家的主要使用油；最終，查了許多資料、營養門診、養生專家建議與醫師建議後，我們試了『苦茶油』，苦茶油中的特殊氣味，在料理時需要有較多的辛香料(蔥薑蒜)，加上每日空腹生飲，爸媽的健康狀況有了改善(當然還要搭配其他的飲食與運動習慣)，但是小孩子的接受度一直困擾我，總不能每一道菜都靠大量蔥薑蒜吧！！最終，一款如救世主般的食用油出現在我們的眼前：百色壯麗山茶油，他是一款沒有苦茶油特殊氣味的『苦茶油』，因為製程與風味的關係所以取名『山茶油』，詳細的資料大家可以上網找找~
