到底是澳客還是服務生素質太差?? (第3頁)

JohnnyUk

JohnnyUk
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21樓

2007-02-14 10:25

服務生太差+1
現在年輕人都這樣嗎?
難怪競爭力越來越弱

homnote

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22樓

2007-02-14 10:18

顧客永遠是對的...要做服務業就忍耐一下吧～

衛生棉小公主

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23樓

2007-02-14 11:38

既然那服務生都到這家餐廳工作了

最基本的把菜單和推薦菜熟記起來
記起來後，還要把所以的名字對到菜

這都是服務生的基本守則

第一次去餐廳，吃完後經驗好不好完全靠接待的那位

服務生不能想說客人一來都知道點什麼吃
當有客人問你時，你還得把主力跟推薦的強力介紹給客人啊

而且，客人偶爾去幾次
服務生這樣簡稱
拜拖，客人又不是他每天都待在餐廳
會誤會也是正常的...

客人沒有錯，他也只是想確保自己點的餐點跟送來的是一樣的
才請服務生去退回和去CHECK

只能說這位服務生太懶....有待加強
多說一兩個字就不用做再次確認這些有的沒了.....

笨笨瞳

笨笨瞳
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24樓

2007-02-14 12:27

homnote wrote:
顧客永遠是對的......(恕刪)

雖說這句話被服務業奉圭臬但實際上澳洲來的客人實在不在少數
而且配合上台灣郎的"高級水準" 讓服務業出身的小弟實在不敢恭維造就一堆歹狼客
怎麼說呢~
櫃台見插隊不制止或處理有人在非吸煙區抽煙一樣沒人處理
諸如此類...

最重要的是這句話並不適合用在這主題難道說客人太澳洲了勸他朋友別放在心上了...qq

tyl夫人

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25樓

2007-02-15 17:37

在台北，我只吃過一家會記住每個客人餐點的餐廳

說真的，感覺很好!!

我覺得這樣子的服務才值得10%的服務費。

20%我都還會再回去吃哩。

Life is shit without ... cat !!

衛生棉小公主

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26樓

2007-02-15 19:39

tyl夫人 wrote:
在台北，我只吃過一家...(恕刪)

昨天去吃西提也是

服務生雖然沒有用"記"的
(因為每次上菜的都不同人)

但是有在餐桌邊夾一張小紙條寫上我跟男友分別點的東西
我看了看，他們的代號我還真看不懂呀

不過這樣也不錯，至少也不會送錯和一直問說誰的誰的

Gamestar

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27樓

2007-02-16 12:04

我之前去吃喫茶趣
裡面的服務員 ,也是用位置寄餐點...
不過由於等到他開始送餐時 , 因為我跟隔壁的人換了位置,
他上餐時遲疑了一下,不過還是照原本的位置要放餐點,
於是我就跟他說這不是我點的是我隔壁的點的,他又愣了一下,
然後我就跟他說因為我門剛剛有換座位了....
他也很可愛竟然跟我說:可是剛剛點這菜的是做這各位置勒?

不過服務態度不錯.....

matika

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28樓

2007-02-16 12:03

有一次在汐止東科大樓的Star bucks消費, 滿感動的~

朋友幫我點了一杯Late, 但我忘了告知她要點冰的, 等到上桌我才發現我沒聲明,
我就自行拿著熱Late到櫃台請他們幫我加冰塊, 結果意外的是, 他們主動說, 那我
幫你重作一杯冰的, 這樣的服務真的很貼心!!

stanleylyu

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29樓

2007-02-16 16:11

小弟真的對顧客永遠是對的這句話很反感...
就是因為社會上很多人都有這種觀念
所以往往導致消費者認為花錢是大爺
動不動就把我要告你放在嘴邊

這篇很明顯是服務生錯了大家都很清楚
只是我很搞不清楚
為什麼有大大要說現在年輕人怎樣怎樣
難怪會沒有競爭力之類的批評
到底我們現在年輕人要遭受多少這種
一個人犯錯全部人都要背罪的連坐式批評呢?
真是讓人不悅...
況且競爭力降低的因素很多...
又怎可以不負責的全推到我們身上呢
時代背景不同所會延伸的社會問題當然不同
如果不能客觀的講出自己的理由
請別把錯都推給年輕人

題外話
若是店主沒給適當的員工教育
或是有效的控制員工的服務品質..
那麼又是誰的錯呢?

terry0000

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30樓

2007-02-18 5:30

客人永遠是對的那根本是句屁話，只有那些自己不敢站在前線面對顧客的主管才會放，但這件事的例子很顯然是服務生訓練不足，他甚至連問答的話術都未經一番訓練，難道一句：請問這道XXXXXXXXXXXX的餐點是先生(小姐)您剛剛點的嗎？......這樣的問答都很難說出嗎？管理階層的人永遠只會放諸如客人永遠是對的、服務至上之類的屁話而已。