一直以來我們家都是吃靜修女中對面的那一攤,愛到前幾年口蹄疫正流行時還是忍不住不去吃
現在市面上的胡椒餅絕大多數都是酥皮的,但是蝸牛比較喜歡發麵皮的口感(有點像槓子頭,但沒那麼硬) 咀嚼起來真是香多了
這一攤還有一個最特別的,現在大家都吃赤肉的胡椒餅,他們家最早可是只賣肥肉的哦
他們家的肥肉可不是那種帶肥的瘦肉,而是切成一小丁一小丁"肥肉", 口感QQ的, 一口咬下肥肉的油脂將蔥花及胡椒的香氣襯托的更明顯, 和特有的外皮搭配起來真是一個美味啊
這幾年他們也開始做赤肉內餡了, 但是肥肉才是王道啊
蝸牛真的爬很慢
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