請問我該開吃到飽涮涮鍋? 還是單點式的? (第3頁)

5分

21樓

2011-09-20 3:20

kyfun02 wrote:
謝謝大家回復~~~~...(恕刪)

感覺你的規劃比較偏向不能1個人去吃..那種小火鍋店,
像3媽臭臭鍋那種有店面的夜市+路邊攤風格,
你用料比它好一點,應該比較好做起來,

怕生意不好還能考慮再加個外送服務...

47分

22樓

2011-09-20 4:32

kyfun02 wrote:
我是會走平價路線100多元系列
...(恕刪)

100多元的料能夠好到哪裡？

22分

23樓

2011-09-20 4:39

猶豫不決嗎

最好的方法就是開2份菜單

吃到飽與高級鍋,當然價錢與倉儲成本要注意

吃到飽就是要讓客人吃到死為止

高級當然要把高級感覺作出來

1分

24樓

2011-09-20 4:57

個人認為你可以先考慮臭臭鍋類型的來做
至少如果很不幸收起來也不會虧那麼多
一般涮涮鍋利潤其實不高
而且開設一間一般涮涮鍋
30個座位左右的店就要差不多250~300萬了
而且你說只有用餐時間有人的話
這實在很冒險

210分

25樓

2011-09-20 8:11

內壢..........長春路那嗎

我只知道那裡投注站業績不錯

那裡都是上下班人潮要的就是快方便

不像中原是有逛街人潮然後附近學生龐大的消費力(不誇張環中東的潮肉完全是靠學生撐的)

另外附近居民就我之前在那做消費評估是花的起錢跟花不起各一半

但是花的起的似乎不會在吃上面花太多

所以你要做可能只有工業區下班人潮可是你需要自己去核算夠不夠

我是覺得很拼啦雖然那裡賣吃的又少又貴但是一定其來有自

35分

26樓

2011-09-20 8:25

kyfun02 wrote:
謝謝大家回復~~~~...(恕刪)

我覺得還是別開比較好

^++^