大家對點餐時的加「辣」的定義是？請廚師重炒會太過份嗎？.. (第3頁)

linml0125

linml0125
個人積分：183分
文章編號：29794844

183分

21樓

2011-08-06 1:24

discoby wrote:
吃炒飯吃了三十幾年　...(恕刪)

加辣椒下去炒,和炒完加辣椒醬味道是不一樣的,還是地區差異的關係,各地人吃法都不一樣

大熊熊

大熊熊
個人積分：41分
文章編號：29794863

41分

22樓

2011-08-06 1:25

Asuka MRE wrote:
點餐時的加「辣」的定...(恕刪)

加辣椒也是有,只是我們都會切小碎再炒~

一般都是用朝天椒~

驅魔神探-康士坦丁

驅魔神探-康士坦丁
個人積分：15分
文章編號：29794877

15分

23樓

2011-08-06 1:26

Asuka MRE wrote:
因為以前去快炒店，炒飯都會有加辣椒一起炒的特點..所以才會習慣點小辣，沒想到不是每間都這樣

確實是有炒紅辣椒的，但是大多都是像樓主說的快炒店、海產店…比較會用這種炒法！

我也喜歡炒紅辣椒的，會有辣椒的香味，又不會太辣口！
那和加辣椒「醬」是完全不同的！

一般自助餐、簡餐店…就真的很少這樣炒了！

✙ 神聖羅馬帝國費迪南一世：Fiat justicia et pereat mundus ✙ 縱使世界毀滅，也要讓正義實現 ✙

SIN*

SIN*
個人積分：170分
文章編號：29794880

170分

24樓

2011-08-06 1:26

Asuka MRE wrote:
點餐時的加「辣」的定...(恕刪)

我在外面吃過的炒飯也是加胡椒的...

加辣椒..大概是我家自己炒的才會加

煥仔

煥仔
個人積分：6320分
文章編號：29796179

6320分

25樓

2011-08-06 5:35

十之八九,應該就是成本問題了

在外面是因為辣椒比胡椒粉貴

煥仔LINE貼圖上架囉https://line.me/S/sticker/17182258

胎歌的娘

胎歌的娘
個人積分：6分
文章編號：29802870

6分

26樓

2011-08-06 16:17

我都是直接跟老闆說
麻煩炒飯(麵)炒生辣椒

samlu28

samlu28
個人積分：0分
文章編號：29804798

0分

27樓

2011-08-06 19:13

我也長知識了
原來有的炒飯＜加辣＞是加胡椒粉

我吃過的大部分都是直接加生辣椒去炒
從來沒想過這問題咧

Mask W

Mask W
個人積分：61分
文章編號：29805238

61分

28樓

2011-08-06 19:50

不同的店都不一樣做法

正常來講

小辣...不是加辣椒醬就是炒一點辣椒

胡椒粉算是小辣....這我還是第一次遇到.

zola

zola
個人積分：1440分
文章編號：29805512

1440分

29樓

2011-08-06 20:12

Asuka MRE wrote:
點餐時的加「辣」的定...(恕刪)

你下次去吃的時候,

要說"

我炒飯飯要加辣辣, 不要加楜椒~~

這麼老闆娘才不會搞錯.

大家對點餐時的加「辣」的定義是？ 請廚師重炒會太過份嗎？..

大家對點餐時的加「辣」的定義是？請廚師重炒會太過份嗎？..