麻油雞有這麼困難嗎,亂煮一通還有芝麻香油不等於麻油......簡單一點就是買一些雞肉你用棒棒腿也可以買一些老薑切片用麻油爆香之後後雞肉下去一起炒雞肉炒到呈現金黃色,加入米酒頭跟米酒1:2比例下去煮開(我通常是一瓶米酒頭兩瓶紅標米酒)如果酒量不錯也可以加一些高粱酒煮完如果不想吃純的麻油雞就可以加一些高麗菜火鍋料等等
沖繩黑八寶 wrote:可能我們比較好養 感...(恕刪) 真的很好養=.="可能我們從小就被爸媽訓練(騙)生活技能一定要會,舉凡洗衣.煮飯.打掃家裡,縫衣服.開車騎車等等尤其是煮飯,免的將來老婆拿不煮飯來威脅你,現在出社會才發現外食太簡單了(果真小孩子好騙)其實平常我吃的也很簡單就是滷肉飯燙個青菜不過回家煮飯就必須照規矩來了,不能隨便亂搞話說我在家連煮泡麵都能煮成一大鍋感覺就是用泡的太單調了,就會用煮的想說加個火鍋料再來個肉片好了,沒青菜不健康再加一些青菜好了,既然青菜都加了乾脆在打個蛋好了結果就變一鍋了
niniline1999 wrote:麻油雞用的麻油是黑芝麻做的,香油是白芝麻做的,這是加香味,2種煮了味道差很大....(恕刪) 這可不一定麻油雞用的麻油是黑芝麻做的這是因為黑芝麻有經過焙炒出來的麻油才會是看起來偏黑色白芝麻經過焙炒做出來的麻油也是看起來偏黑色味道跟黑芝麻做的麻油是一樣的沒標明的話是很難分的出來的