我是覺得...一碗飯的成本也才多少錢...一天回收起來的成本...有沒有2 3百.....2 3百搞的如此累..有必要嗎?要挑乾淨的下來 有顏色的就不能用....而且又無法確定真的是乾淨的...還要冒著被發現 倒店的危險...是我的餐廳 我才不這樣幹....從其他材料省回來 不是更快...DragonQuad wrote:那洗碗只用紙巾抹乾淨也是很可能的吧 抱歉..紙比較貴...如果說 過熱水 我還比較相信...(夜市很多都這樣....)