大甲小黑馬 wrote:
台東初鹿 +1 台南...(恕刪)
看了一些人的發言
我只能說很有趣
因為我本身就在上述公司的某一家做事
加煉乳???
我想你真的想太多了
第一成本拉高
第二味道不同
至於鮮乳會濃純香
是有經過一個手續
很像濃縮or精粹的動作
所以才會濃
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綠島陳冠希 wrote:
看了一些人的發言我只...(恕刪)
雖然這樣說不大好...不過這個主題, 也是每過一兩個月, 就會出現一次
我剛畢業, 也是在上述某家公司的研發部做事阿....哈哈哈, 現在在別的產業
只能說...濃縮...精粹...沒這麼神奇吧
殺菌溫度與時間, 樓主可以去喝喝看, 前段時間, 各家都有出低溫殺菌的鮮乳, 跟一般味道有點不一樣..這就是殺菌時間溫度造成的差異
乳脂肪回添(標準化....
), 這個直接看成分表, 乳脂肪都相當高, 味全林鳳營, 福樂北海道, 統一瑞穗, 光泉乳香世家等, 就是這個高脂鮮乳系列的,樓主所列的除了初鹿我沒啥研究(是有喝過啦. 覺得也還好), 其它全部都是這樣來的乳脂肪哪來的, 很簡單阿, 全脂乳, 變成低脂脫脂時, 那些被去除的乳脂肪, 這也是天然的阿
至於把不把這些乳脂肪視做是添加物, 看你怎麼看啦, 至少在法規上...目前不這麼看就是了
至於香料, 人工奶油, 什麼的, 上面幾家是不可能的
說到優酪乳...林鳳營優酪乳, 原味的, 當初在業界, 是唯一沒有額外加膠的濃稠型優酪乳, 先不說一般民眾了, 別的廠家也不相信...
原料很簡單, 就包裝外寫的那些原料,
重點是菌種跟原料乳的蛋白質組成, 還有發酵條件, 發出來就是又香又濃, 剛發出來的, 超級好吃
至於好不好....看自己吧, 說實在話, 高脂全脂牛奶很好喝, 但是...真的很肥...進去1個月, 就可以胖2.3公斤
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