吃點心囉！手工布丁輕鬆做～ (第3頁)

norifan

norifan
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21樓

2009-08-08 16:10

先為樓主的教學鼓掌

樓主要用什麼容器我是管不著，有沒資格管，我想我是會換個容器做啦

還有阿，鄉民不會對樓主的病例有興趣啦

就別賭氣了咩

wyuz

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22樓

2009-08-08 16:19

最適合放烤箱的容器應該算是陶瓷類的器具+完全沒花紋的
有些高級餐廳的茶碗蒸好像都是用那種容器裝的(只是還是會稍微打mark)

louis071

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23樓

2009-08-08 17:08

也可以用玻璃阿

網路有些賣烤布丁的商家也用廣口的玻璃瓶來代替，而且玻璃的透明視覺效果也不錯阿！

冷漠寒星

冷漠寒星
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24樓

2009-08-08 17:13

塑膠杯真的不太好

焦糖漿冷卻後
算好份量直接倒進布丁杯裡
先拿去冷卻
等要倒蛋液時
直接加在凝固的焦糖上
樣子會比較像統一布丁

加點鮮奶油
口感就不會像蒸蛋了

阿馬evan

阿馬evan
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25樓

2009-08-08 17:18

抄收!謝啦!看樓主這樣做布丁阿!感覺簡單速度也滿快的勒!

haiyabusa

haiyabusa
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樓主

2009-08-08 18:57

男人嘛～做事總嘛是比較粗心大意，想說能吃就好......
身旁別的沒有就布丁杯一堆，所以就直接用囉
我個人是覺得沒差啦，吃鹹酥雞有丙烯酰胺，吃麥當勞有砷
用鋁箔紙烤香腸，用鋁鍋頓排骨會鋁中毒，泡牛奶有三氯氰氨
看來我已經身中劇毒了，誰有解藥......

andy9999

andy9999
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27樓

2009-08-08 20:19

haiyabusa wrote:
最近也稍微研究了一下...(恕刪)

這是蒸烤布丁杯..可以耐熱 140度左右

材質類似..微波盒(耐熱140度左右)

也可以用..瓷器蒸烤布丁

在麵包店..是用這當容器..烤了放冷就可以賣

這一個布丁杯約5~8元

瓷器約16~18元
烤盅-布丁杯

有幾位客人..會要吃一個布丁..以市售價約25~30的布丁再多花20元共計約45~50元.買一個瓷器回家..

都快可以吃兩個了