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有賣麵達人嗎?賣麵該如何起步?

wells130974 wrote:
這個數字...從何得...(恕刪)


根據偶偷偷問送麵條來的大哥....算了算差不多....不過是單單指麵條喔...其他成本還沒算啦....
wells130974 wrote:
這個數字...從何得...(恕刪)


我家賣過15年的陽春麵....利潤最高的就是陽春麵啦..別懷疑...一碗30元的陽春麵 利潤最少20元以上
麵有分好壞~~~

以前打工時~配菜阿姨知道我愛吃炒麵~都跟我說~

不要吃炒給客人的麵~那是算斤賣~便宜的很~而且對身體不太好...

要吃可以叫用麵團算價錢的...

她說...便宜的真的便宜到嚇死人~一團麵5元10元或更高價位的當然也有...

一分錢一分貨...要利潤高當然是...
謝謝大家給的意見

關於口味問題,由於我跟我媽是要賣素的

所以她現在有再上課學做大眾口味的素食

還有可能是從小吃到大吧

我覺得我媽的手藝還不錯,

做的番茄湯麵跟素肉燥(拌飯拌燙青菜)都挺好吃的

將來如果要做,可能就主打番茄麵加乾拌麵還有素香飯為主吧

先從簡單開始

其實很多都還在評估,最後可能也不會開,因為之前說的那個點,我覺得不是很好(巷內)

昨天中午有去看過,客人三三兩兩的

幾公尺遠的一間賣肉羹滷肉飯的

竟然沒客人

如果到時候真的開店成功

我再來個開箱文吧,呵呵呵

謝謝大家

賣吃的 口味和衛生先顧好就對了

東西不好吃 你鋪紅地毯請客人進去也是多餘的

還有看你的地點決定你的定位

有的點就是要便宜大碗 有的點可以走精緻路線
Dirty Deep Done Dirt Cheap
永澤bobodndn wrote:
不要吃炒給客人的麵~那是算斤賣~便宜的很~而且對身體不太好...

要吃可以叫用麵團算價錢的...

哪一種麵條(營業用)不是論斤進貨??.....不然難道有麵條進貨是算一條麵多少錢嗎?..

所謂麵團.是工廠送來時直接幫你細分成一團一碗的份量...如果叫麵條來.再自己分團(一碗一碗)成本又可省下0.3元左右...

除非你用高筋麵團自己加水揉成麵團.再切成刀削麵條....不然....麵團能炒成麵條嗎?...
麵條就是麵粉做的..怎樣的麵條吃了會對身體不好?...那配菜阿姨說話也太誇張了吧.
衛生重要+1
曾經看過麵端來手指還碰到碗裡的麵
不然就是桌子再怎麼擦都是黏的
整個就讓人沒胃口了
火星上的alumi wrote:
我一直很好奇,
為什麼很多人一失業,
就想做吃的來賺錢...(恕刪)

因為民以食為天,再怎麼不景氣,人都要吃飯~~

這樣子想並沒有錯啊~
悠然~~
喬巴 wrote:
謝謝大家給的意見關於...(恕刪)


說到素食一定要推素食套餐
一般只賣素香飯或麵對男生會覺得吃不飽
可以把素香飯跟幾樣小菜包裝成一個套餐
這樣更符合很多人口味
之前在新莊就習慣吃家素食就這樣
有素雞飯,素魚飯,有的沒的 生意還不錯喔
如果是素食
建議主打有機蔬菜,不要去搞一些有的沒有的素雞,魚等產品
這樣就能大小通吃
菜放多一點,成本重一點 賣個5,60塊錢一碗
只吃菜可能比較沒有意思,可以開發炸青菜,或者其他油炸食品之類的
一切都以養生,有機爲主,比較好賺

至於上面的成本
麵的成本很低的
這點我當然知道
不過水電瓦斯人工房租
這些全部加起來,能賺10塊錢或者以上,看你多少碗麵下去平均
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