真的是閒 wrote:有些網紅湯包店太走火...(恕刪) 算是我的謬論吧..小湯包,一口吞,皮薄餡多就好..這種用吸管吸湯汁的包子,皮只是容器,湯吸乾後,皮有難以下嚥,還不如喝湯配燒餅快活些.說實在的,我不覺得這玩意值得讓人排隊購買..
真的是閒 wrote:拿肉完美梅花肉吃火鍋用 閒哥,現在肉肉貴啊!工廠附近賣的,雞排.雞米花不僅漲價還縮水...幸好這傢伙連薯條都吃,不然我就虧大了!https://attach.mobile01.com/attach/202405/mobile01-e5f691fbaf7dc78e62f1ad7f5cd1ae5b.jpg" />
虎斑貓妖 wrote:有天看電視某台介紹台...(恕刪) 其實就是因為比較便宜 後腿肉跟夾心肉在豬肉裡面算是最便宜的,這兩個地方運動量比較大 纖維比較粗 祡適合做絞肉 大型的餐飲業會把腿肉上面的筋塊碎骨油膜剃除乾淨自己絞 以維護品質中小型或小店就只用豬肉攤提供的絞肉 這裡面就可能有一些修邊角下來的肉塊 不可避免的就會有一些碎骨或咬不動的筋膜