因為頭城金車伯朗城堡咖啡館人很多,所以我們就自己帶著7-11的飲料便當三明治上去吃,
反正店員忙到連點餐出餐都沒時間了,沒人有空理我們
castle0531 wrote:
2012/6/4 更...(恕刪)
看到這個文章...對於樓主是不是澳客,或是誰對誰錯,沒啥太大的興趣...只是對於工作態度..有點想法
從樓主的文章中,我想,你應該是個很有責任感的員工,也許是個主管,年資也夠長了...但..真的不是每家
公司,老闆,都是那麼的..你知道的..腦袋清楚
以小弟的公司來說,我是個小主管,也工作不少年了,有時,明知公司的生產流程有問題,容易拖到出貨的時間,
但跟老闆反應...老闆就是不在乎,你能怎麼辨呢,客戶打來抱怨,我除了苦笑賠不是...能說什麼嗎,罵老闆
給客戶聽??
以樓主的例子,動線,服務生人數,開幾個櫃台,場外多少人,場內多少人...這些都不是服務生可以決定的吧,
至於跑馬燈,資訊不對,服務生有沒有權力去操作,這個我不得而知,但,樓主要走前,不也更改了過來,表示該
服務生有反應不是嗎....
如果服務生的態度不好,笨手笨腳的,餐點落三掉四的...那樓主針對服務生,那我想沒太大問題,但如果不是
服務生職權上能夠處理的,那我想,他除了不好意思外...也很難再有什麼作為吧...至於事後,有沒有跟公司
反應,那都是我們不得而知的事,不是嗎....
懶惰的皮 wrote:
奧客+1
雖然是好久前的文章了~
我自己沒有當過服務業的工作人員
可是我常當顧客
看到人那麼多
光排點餐就那麼久
你奢望他多快幫你出餐
在排隊點餐的時候都不會觀察嗎?
到底有多少人在等餐?
到底它的出餐速度怎麼樣?
到底它有幾個工作人員?
到底它有幾台機器?
就算是跑馬燈的訊息錯誤好了
人家服務人員也一直道歉
你還想怎樣!?
忽視其他客人幫你先出餐??
那不就是正統的 會吵的人有糖吃???!!!
有的時候很多事情店家的確沒有事先告知
可是做為消費者
是不是多看看就可以減少自己受委曲的機會
店家有錯!
你 不是沒錯!
我再講一次，麻煩也請你看清楚原文。
我的要求是停止點餐，並告知後面點餐的人點餐後可能要再等多少時間(從開始排隊到拿到餐，兩小時以上)
你哪個眼睛看到我要求先出餐？
你哪個眼睛看到我隱設，暗喻要先出我的餐？
我承認我的態度並不好
但我沒有小人到要店家先處理我的餐點
請不要給我莫需有的罪名
另外點餐的時候我並沒有去排隊，排隊的是舍弟
我只會覺得奇怪，為什麼點餐這麼久，但還沒到要去觀察幾人點餐幾台機器以及計算出餐時間
我是去用餐，不是去考察。
直到我發現點餐時間超過預期，出餐時間更超過預期，我才會去了解並檢討這件事情。
店家不斷的收錢，但根本沒辦法出餐。排隊後餐要超過兩個小時，這並非一個用餐的正常現象。
你看完我的訴求了嗎？你讀完我的全文了嗎？第一頁，第一篇文章就好。
你連看完一篇文章的耐性都沒有，你卻要我認同被店家收了錢，候餐時間兩小時的情形算合理？
這很公平？
車子是男人的玩具，我熱愛我的捷安特鋼管車。
說對的話，做對的事
如果店家能夠預期來店的人潮，做出適當的人力調整或是平常員工教育訓練再加強!
這些情況或許能避免，以星巴客為例子如果能夠控管每人每次購買杯數限制，就能
比較明確告知客人取餐時間，城堡咖啡如果能夠多一位外場人員幫客人先行點餐，
"並告知客人目前等候時間約多久"，客人可以選擇是否等候，或許版主就不會受氣了!
但是反向思考，為何某些店家會常常促銷商品?為何某些店家遇到節慶人手不足?秩序大亂!
我想應該歸咎平日的生意可能不如預期、庫存過多或想行銷某特定商品等等...，
所以一遇到促銷或節慶瞬間來客數大幅增加，而店家仍然以平常或假日的人力來服務客人，
當然服務難免打折扣，員工手忙腳亂，如果現場還沒有控場人員，必定秩序大亂反而導致
客人對商家評價更差!!!
建議版主在這樣的氛圍用餐或取餐時，也體諒一下辛苦的工讀生，畢竟她/他們是無辜的!!
也試著轉換心境(過年就是哪裡都是人擠人)或分散父母親的注意力(看看城堡周遭的風景)
這一趟與家人的聚餐應該不會以受了一肚子的悶氣收場。
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