香酥雞 巴比Q wrote:
『為什麼一家魯肉飯敢賣這麼貴，而且還敢繼續漲價，不怕客人跑？
一貴貴這麼多年？一貴還貴出這麼多分店？
為什麼別人的滷肉飯，不敢也不能像鬍鬚張賣這麼貴？
他的成功秘訣，究竟在哪裡？ 』
對阿~咒鬍鬚張幹麻
我想的是,為什麼還有那麼多人去吃
那就是如果真的經營不好，那為何可以撐這麼久?
價格這麼高，竟然還敢漲價?
我想只能更證明還是有市場的
賠錢的生意沒人做
能做到如此規模，我想還是人家的本事
無論說貴也好，無論說沒那價值也好
但他就是鬍鬚張
一個幾乎人人皆知的品牌之一
試問單以魯肉飯為例來說好了
有那家的魯肉飯可以幾乎成為人人皆知的?
我想很少，但還是有
鬍鬚張就是一個最好的例子
我並不是想替鬍鬚張說什麼好話，更不是所謂的護航 (本人也只有吃過一次，而且約十幾年前)
我只是想說這個現象，代表著市場的反應
如果真的反應不好的話，我想所謂的品牌早就倒了
根本不用什麼樣的人去評論好不好
商業不是我們看的表面這樣，而何況是所謂的餐飲業...
之前這各3角窗開啥都倒,連7/11也陣亡
是真的很好吃,但價格偏高
不過,既然貴又能開的多,開的久,一定有他的原因
絕對不是別人賣一碗滷肉飯30元,他賣68元是共潘阿
房子,有人上億,有人百萬
車子,有人千萬,有人幾十萬
手機,有人百萬,有人幾千
包包,有人百萬,有人幾十塊
滷肉飯,跟上面這些例子有不同嗎?
你有能力買帝寶給老婆小孩享受,你會買又擠又小地段還不好的便宜房子嗎?
你有能力買賓士,你會買march給老婆代步,然後擔心車子皮薄嗎?
你有能力買iphone方便時尚一下,你會用傳統nokia手機嗎?
滷肉飯不也一樣?
我相信一定有這種人,但請問問你自己,當你有能力作出其他選擇時,你是否還是一本初衷
東西的價值不是你說了算,是大家說了算
有人願意花這各錢,就代表這東西有這各價值
你可以以一些個人原因去抵制它,不消費
但不代表其他人也要接受你的想法
我吃過,覺得好吃,但對我而言價格太高,所以我不常吃
如果我是高富帥,白富美要吃鬍鬚張,一碗6800我都買阿
東西的價值不是只看拆開的成本計算的,還有其他的東西是看不到的
光只想著太貴不值得,就太淺了,東西不是好就會有人買單,不是便宜就會有人掏皮夾,更何況又爛又貴還沒倒?我只能說,太淺了
), 跟小時候記憶中的滷肉飯味道好像差不多(就是很好吃的味道啦), 68看起來很貴, 那是因為大家都有"滷肉飯"就是俗擱大碗的"傳統"觀念, 不說別的, 小7御便當那種"料"都可以賣50塊以上了, 也沒看大家罵, 為什麼真材實料的滷肉飯不值得68塊? 搞不好那些滷肉的成本還比便當內的雞腿或排骨還貴!
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