真的是閒 wrote:昨天表弟談到蔥油餅 今天嘴饞致敬一下前天做的蔥抓餅 講究的脆度跟咬勁 ,蔥油餅講究的外脆內鬆軟,所以麵團的製作還是有點不一樣和面不用放小蘇打鹽也少放一點 哈哈,閒哥又要施展真功夫了,看閒哥做菜視吃就是棒,視頻中那個麵團看起來好像比較溼一點齁?手指頭壓下去麵團會黏在板子上。
卍南無阿彌陀佛卍 wrote:過年吃太好,腸胃澇賽好幾天…… 保重,應該是吃到不乾淨的東西了,你是不是吃到餿掉的鮑魚了? 卍南無阿彌陀佛卍 wrote:要跑路了……奉勸大家別賭博~ 漢哥有發文你都沒在看,我之前也常買刮刮樂,但是後來我發現,除非刮中大獎,不然只要是中小獎的話,獎金還是會拿來繼續買繼續刮,越刮越多,根本就划不來,所以與其買刮刮樂不如去買彩券,至少彩券買了之後就會離開投注站,不像刮刮樂會一直留在投注站一直掏腰包花錢一直刮。刮刮樂的投報率那麼低為何還有一堆人排隊買?
君子之蕉蛋如水 wrote:哈哈,閒哥又要施展真...(恕刪) 是啊 這一種麵團餅煎出來裡面肯定是鬆軟的,大部分是100度開水燙的面 ,下鍋煎的時候中火以上時間不能太久,(製作的麵團幾乎熟了,油酥也是用熱油攪拌的所以沒有不熟的問題)以免口感太乾而偏硬