不是青衣 在北部這個叫石漏 南部我就不知道了 60年代後臺灣的清蒸魚好像都被廣東化了 幾乎都是蒸透後淋上蒸魚醬汁撒上蔥絲再沖油 江浙菜的清蒸魚一般都用火腿香菇或是老鹹菜 俺個人覺得對青衣來說都是美女上濃妝我會用川湘菜方式只用蔥薑絲米酒鹽清蒸最多再在上面包上一層網油 凸顯出青衣美女的本色東北角濱海公路沿線以前經常能釣到青衣 竹圍南寮臺中北堤 水深的地方也偶有倩影 Dupont33 wrote:我只吃肉魚類,魚都...(恕刪) 衹能這樣 不能再多了