有人知道嗎?!連鎖早餐店(晨之美.)跟連鎖飲料店(鼎茶.50嵐...)的奶茶差在哪?!!本來我還比較愛早餐店的奶茶= = (第2頁)

~Bernice~
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11樓

2009-03-10 19:19

無論是在早餐店,50嵐,天仁茗茶,春水堂,(沒錯無論價錢高低!)
除非有特別標明"鮮奶茶"."鮮奶紅茶" or "拿鐵紅茶",
不然買到的奶茶全部都是"奶精"加紅茶,
其中當然包括便利商店賣的奶茶,
奶精有分成-粉狀 and 液狀,
主要的成分是奶油,
而奶油就是奶香味的主要來源,
這也是為什麼全脂鮮奶比低脂鮮奶來的香的原因,
鮮奶比奶精貴很多,
所以用鮮奶調的奶茶比用奶精調的奶茶貴上近一倍,
常見的奶精球裡面裝的就是液狀奶精,
飲料店的用的都是粉狀奶精.

john0002

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12樓

2009-03-10 19:37

7-11賣的city cafe奶茶,是用鮮奶+茶包
我在賣,保證鮮奶

loser4925

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13樓

2009-03-10 19:38

KramEdart wrote:
一樣用林鳳營鮮奶泡的傑克小子只賣半價25元....
雖然50嵐的有比較好喝

呃....
少放一些牛奶你喝得出來嗎?

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這些飲料店到底那裡好喝?

公司小妹每週都會訂下午茶，然後必然光顧這些不成才的紅茶飲料，大把銀子買來的飲料只能原封不動丟垃圾筒。

現代年輕人的味覺真的這麼糟糕嗎?

有夢最美，妄想相隨

keeperv

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14樓

2009-03-10 19:46

plus1087 wrote:
新聞報導過:連鎖飲料...(恕刪)

因為消費者就是要便宜
早餐店一杯奶茶不過10元~15元想喝到用鮮奶的?
真正用鮮奶沖茶葉的茶一般人喝不下去

我們店裡的鮮奶茶完全不加奶精
就是鮮奶+紅茶角用咖啡機現沖茶一杯30元
有幾個人能夠每天喝?

所以....便宜沒好貨好貨不便宜
還是乖乖喝奶精香料茶吧

tenchino1

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15樓

2009-03-10 19:49

Iron Man wrote:
50嵐是用林鳳營的味...(恕刪)

五十嵐除非是紅茶拿鐵，不然一樣是奶精啦
不過記得兩年前就算是奶茶也是加林鳳營，只是沒多久就改成奶精了

Mechaome01

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16樓

2009-03-10 20:17

連鎖飲料店的奶茶，有用奶精也有用鮮奶，價格不一樣，用鮮奶的會明顯貴一截。加鮮奶的茶，700cc裝大多35~40元起跳。上面有25元的鮮奶茶倒是很難得，不然一般25元的都是加奶精。至於早餐店奶茶，我吃過的幾家都沒看過用鮮奶的。畢竟一杯15~20元，不太可能加鮮奶。飲料通常都賺很大，只是早餐店飲料給我感覺賺更大。所以真要喝外賣飲料，我比較傾向喝連鎖飲料店的奶茶。

KramEdart

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17樓

2009-03-10 20:27

loser4925 wrote:
呃....少放一些牛...(恕刪)

痾......
其實我也不是非常常喝這類飲料只是偶爾會喝這樣
且也都喝微糖，太甜的飲料我也喝不下去

另外它作業是公開透明化，當然知道它加了多少鮮奶.......

大砲台

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18樓

2009-03-10 20:37

鮮奶沖茶葉!? 那是啥? 是鮮奶直接沖茶葉嗎?

正常來說不是要先把紅茶泡好~再加糖~再加鮮奶嗎?

鮮奶+紅茶是真的很好喝，原料用對，方法用對，比利用對。
真的是會喝上癮，我記得以前家裡開早餐店時，奶茶是幾乎當水喝，不像加了奶精的，喝完就不想再喝，口腔感覺還會怪怪的，還會很渴＂很燥＂，鮮奶茶就不一樣，雖然沒有很香，但很順口，我也不知道怎麼形容，就很自然，想一杯接一杯，反正家裡開的～喝不用錢

至於現在標榜只加純鮮奶的店家，最好是他可以當場加給你看

奶茶做法很簡單阿！　就鮮奶加紅茶而已，只不過要調到好喝又是另一回事了！　至於鮮奶這東西，是以前常用，只不過現在進化成奶精罷了！

再來作法！　每家店奶茶都是牛奶(奶精)+紅茶，不一樣的地方只是比例或是原料不同而已