fotumbra wrote:
你確定要這樣做嗎?g...(恕刪)
只有實驗室的 2D water 會暴沸, 正常水龍頭流出來的自來水都有足夠的雜質 (正常沸騰). 何況這是拿來漱口洗牙的水, 溫度一般都只熱到攝氏四十~六十度. 想一下前因後果吧, 不要人云亦云的就說水不能放微波爐加熱, 要知道一堆人用微波爐煮 buffer (NaCl, Na2HPO4 加水), 晚上同一幫人還得靠這熱水煮泡麵當宵夜 (麵不能進爐, 只有燒杯裝水進爐加熱, 免得一早開工煮出泡麵香味的 buffer 那就好笑了). 卻很少有人搞出大毛病. 除了多按一個零把水燒乾, 燒掉一半這類傻事.
水要暴沸的條件其實很嚴苛, 容器內壁有擦傷, 刮痕, 水垢沉積 .... 水裡含有少量雜質 .... 都會讓水在沸騰時成核 (nucleation) 也就不會暴沸. 倒是用 rota vap 在低壓低溫 (攝氏 40~50 度) 把水溶液抽乾的時候非常容易暴沸, 尤其是不含易結晶鹽類的水溶液, 例如稀的蛋白質溶液, 醣類溶液.
山不在高有仙則名
水不在深有龍則靈
機不在貴要拍才行
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