新家庭煮夫牛排篇 (第2頁)

fq

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11樓

2008-09-19 0:22

我第一次自己煎牛排，也是完全不放油，熱鍋之後直接下

煎到兩面稍微有一點點點硬度，馬上起來

大口吃肉，就是爽啦！

同文發表在：FQ世界 http://www.gogococonut.blogspot.com

中和小黃

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12樓

2008-09-19 0:42

如果是對付costco的厚牛排
還是得要烤箱出馬
不然中間會太生

MFC老人團

MFC老人團
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13樓

2008-09-19 0:54

該死, 不該進來的.....樓主這塊很像骨眼牛...又油又香....天阿..

有話就說

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14樓

2008-09-19 1:01

真相果然是殘酷的

看了真相........好餓喔....... orz

cce0707

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15樓

2008-09-19 1:04

請問大大~岩鹽這種東西要去哪邊買呀??

BBSONG

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16樓

2008-09-19 1:21

cce0707 wrote:
請問大大~岩鹽這種東...(恕刪)

很多地方都有賣歐像是超市等
我個人喜歡玫瑰岩鹽~~

不想當網管

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17樓

2008-09-19 1:37

我上禮拜也是到costco買了一塊牛排回來煎,煎的時候加一點興農買的岩鹽,
用costco買的料理用紙＋平底鍋煎一下再放到烤箱烤......
超好吃的啦~~~~ 流口水

不過家裡的牛排刀實在是太難切了,跟樓主的一樣,鋸齒都很小很不好切,
當初在HOLA買也不便宜,
後來是到拍賣找了一隻日本製的水果刀,沒錯,就是水果刀,
雖然醜了一點...但是...有夠好切的....推薦給大家試看看...
以下是兩隻刀的比較圖,金屬柄的是HOLA買的牛排刀,塑膠柄的是拍賣買的水果刀,

比較一下鋸齒,拍賣買的鋸齒比較大一點,切起來超順的,反而是HOLA買的不好切,要很用力才切的開....

反正家裡用的,好用比較重要,醜一點沒關係,
現在跟老婆在家自己煎牛排,配個紅酒.....人生一大享受~~~~

理性?感性?遇到白目只剩獸性...

藍天拱月

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18樓

2008-09-19 9:59

先不考慮狂牛症

美國牛真的很美味嫩又多汁~~

我偏好用先切碎大蒜備用

然後熱鍋, 熱好塗奶油在鍋上

加入牛排煎一下, 再放入碎大蒜

怕焦,可以邊煎邊將牛排在鍋中切成一塊塊

煎個五分熟, 外微焦, 內紅帶點血

起鍋後什麼都不用加, 只要加一點點黑胡椒就很好吃了

跟啤酒真的很搭流口水

WTF BB來美國波士頓14年, 40多歲還只能住爛公寓, 撿便宜貨.這就是你卑微的人生. Ur papa must be so proud, jerk

turbomorri

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19樓

2008-09-19 10:14

藍天拱月 wrote:
先不考慮狂牛症美國牛...(恕刪)

我還以為只有我這樣做
我會起鍋前有湯支流出後用些醬油跟大蒜下去半炒

還真懷念以前在大陸的日子蒙古牛肉碗公大一公分厚台幣最貴六十元
明知到危險但是還是吃的很爽

藍天拱月

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20樓

2008-09-19 10:20

turbomorri wrote:
我還以為只有我這樣做...(恕刪)

這樣吃法超美味的,配白飯也很讚

美國牛肉好便宜呀

週末去買塊解解饞

WTF BB來美國波士頓14年, 40多歲還只能住爛公寓, 撿便宜貨.這就是你卑微的人生. Ur papa must be so proud, jerk

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