蛋黃酥是烘焙糕點學習入門品項，初學者大都從這裡開始，難度不高。我們這裡人多，常常有人在練習烘焙，大夥兒也就樂於幫忙試吃。吃了這麼多蛋黃酥，其實與外面買的也差不多。今年有好事者，在櫃檯上陳列了許多牌分切的蛋黃酥，要大家試吃，並在旁邊放著筆與表格，請大家排序。昨天開獎，幾家排隊名店並不出色，真好笑。蛋黃酥製作技術層次不高，口味相仿，沒必要去跟風排隊。
