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蛋黃酥的成本

節日前蛋黃很貴
還有利潤
creamlemon wrote:
和蛋黃酥的原料是真像
但價錢就.....十萬八千里


因該是成本不同
就像你說的,蛋黃酥一顆50~80g,魯肉蛋黃餅1個600g

如魯肉蛋黃餅製作,做一個要花1次的人工
假如蛋黃酥要做到600g的份量,就要做7~12次的人工
老闆認為的人工成本的是每秒幾十萬上下

實際上發出去的薪資往往就只會是比照最低薪資而不是產品售價
這東西成本多少我是不知道
小時候幫忙做過~當我知道連我媽在家做的都還不錯吃
我就知道這東西不難做
有空有閒的就自己去研究一下吧!
難度真的不高~

外面賣的價格還要加上師傅的工錢、場地費、包裝成本、廣告宣傳、人事費
不便宜很正常啊~
太便宜你才該擔心吧!!
??
台湾物价这么高吗

大陆这边
蛋黄酥80g一个

一个咸蛋黄 30g大概1元RMB
20g 豆沙, 0.5元
5g黄油 0.3元
15g 面粉 0.2元


加在一起2RMB
jhlien

我寫的是一般消費者去食品材料行買的外售價格, 實際糕餅業者大量進貨價格不是這樣, 可能只有50%~60%吧, 畢竟量大價低

2025-10-05 7:39
血色的浪漫 wrote:
??
台湾物价这么高吗

大陆这边
蛋黄酥80g一个

一个咸蛋黄 30g大概1元RMB
20g 豆沙, 0.5元
5g黄油 0.3元
15g 面粉 0.2元


加在一起2RMB

大概在 10 多年前吧,

就有這種討論 - -

要,收入高、物價高,的生活。

或,收入低、物價低,的日子?

喔。

當時最低月薪大概 ( 台幣 ) 2 萬到 2 萬 2 吧。

目前最低月薪 ... 不給 ( 台幣 ) 3 萬大概就是找不到人願意做了 ...

為什麼討論到最後,大家都選,收入高、物價高,的生活 ... ?

講得很直白 - -

要出國玩。

甚至,要潤 ( 移民 ) 出國的 ...

沒錢,就都不行 ...

附註:

收入高、物價高,存不了錢?

只怕賺不到"比較"高的收入而已。

或。

別人吃 3 餐。我就吃 2 餐。存下 1 餐的餐費就是。

還可以美其名,說,我在執行 168 斷食計畫 ...
行至水窮處,與人云亦云。〔薪水是零元,還活得下去〕。
水云 wrote:
大概在 10 多年前...(恕刪)


老舖的滷肉蛋黃 豆沙....都還蠻中規中矩的
但她的紅豆麻糬倒是出奇的好吃


樓上說到168 歪樓一下

https://www.facebook.com/watch/?v=1255919909687420
這種168 好....猛
水云 wrote:
大概在 10 多年前...(恕刪)

你这个头像太有年代感了

我印象了,10多年前玩mobile01就见过这个
知道成本沒有用.....多少錢買的到才有用
一杯咖啡的豆子成本不用10元還不是賣比蛋黃酥還貴
而且人們還天天喝
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