小貝拉拉 wrote:如題最近在控制飲食,..還有像是蛋白粉煎餅,用蛋白粉代替麵粉來煎巧克力蛋白曲奇.(恕刪) 有哦,看過蛋白粉 入菜食譜,朋友會用食物調理機打水果,堅果, 蛋白粉打成 果汁,能量滿滿我不喜歡 蛋白粉 加熱,通常是奶昔粉加蛋白粉 沖泡,好喝又營養喝過其他牌乳清蛋白,卡布奇諾口味,覺得很難喝,化學味很重以前看過網紅介紹各個品牌的乳清蛋白,單純比較口感,好不好喝的確難喝,就很難堅持下去
小貝拉拉 wrote:蒙布朗吐司布丁 圖片看了許久,搞不懂這和蒙布朗什麼關係,蒙布朗明明重點就是栗子泥,最後搞懂應該是蒙布朗口味的乳清蛋白吐司布丁或麵包布丁難度等級大概是小朋友等級,就是麵包浸泡布丁水然後烤過凝固,龜毛一點的頂多隔水加熱。甜布丁好吃的祕訣在於糖(刺激大腦分泌血清素),糖拿掉,甚至只減糖,東西就變得索然無味。用乳清蛋白替代糖,個人認為這只能是視覺的食物,網路看看照片和真品沒差異,實際提供糖份的只有吐司內含的部份(如果用法國麵包替代吐司,就真的沒糖了),吃起來應該不會讓人愉悅。甜點我可以接受少吃甚至不吃,沒辦法接受少油少糖。不想吃糖,拿掉麵包,拿掉牛奶,吃鹹的蒸蛋就好了。