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真的有人會拿乳清蛋白粉入菜嗎?

小貝拉拉 wrote:
如題最近在控制飲食,..還有像是蛋白粉煎餅,用蛋白粉代替麵粉來煎
巧克力蛋白曲奇.(恕刪)


有哦,看過蛋白粉 入菜食譜,

朋友會用食物調理機打水果,堅果, 蛋白粉
打成 果汁,
能量滿滿

我不喜歡 蛋白粉 加熱,
通常是奶昔粉加蛋白粉 沖泡,
好喝又營養


喝過其他牌乳清蛋白,卡布奇諾口味,
覺得很難喝,化學味很重


以前看過網紅介紹各個品牌的乳清蛋白,
單純比較口感,好不好喝

的確難喝,就很難堅持下去
小貝拉拉 wrote:
蒙布朗吐司布丁


圖片看了許久,搞不懂這和蒙布朗什麼關係,蒙布朗明明重點就是栗子泥,最後搞懂應該是蒙布朗口味的乳清蛋白

吐司布丁或麵包布丁難度等級大概是小朋友等級,就是麵包浸泡布丁水然後烤過凝固,龜毛一點的頂多隔水加熱。

甜布丁好吃的祕訣在於糖(刺激大腦分泌血清素),糖拿掉,甚至只減糖,東西就變得索然無味。用乳清蛋白替代糖,個人認為這只能是視覺的食物,網路看看照片和真品沒差異,實際提供糖份的只有吐司內含的部份(如果用法國麵包替代吐司,就真的沒糖了),吃起來應該不會讓人愉悅。

甜點我可以接受少吃甚至不吃,沒辦法接受少油少糖。

不想吃糖,拿掉麵包,拿掉牛奶,吃鹹的蒸蛋就好了。
這東西吃很久了
因為我小女兒在藥品原物料公司上班
每次都會拿幾公斤回家
這東西加了香料就幾倍價
我都是拿來做麵包
我家的土司是麵包機做的
250克麵粉加40克蛋白粉
不會改變味道,就是多些營養成分!
好像有看過 不知道會不會有怪味
我用berule焙茶蛋白粉做過巴斯克乳酪蛋糕,超好吃
小畚箕 wrote:
你照片中的截圖是哪牌...(恕刪)


對,是焦糖蒙布朗口味的乳清蛋白粉,是berule
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