有人煮飯會在電鍋裡放一個蓋子嗎？ (第2頁)

Suying

Suying
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11樓

2024-06-11 11:03

不太懂為什麼會危險耶？？這樣做應該是不希望外鍋的蒸氣滴到食物上吧，不過就算這樣為什麼會有危險？？

話說目前看到比較誇張的是大同電鍋＋數層蒸籠＋加高鍋蓋這樣用的，每次開煮時都整間熱氣蒸騰的好不壯觀

alwayslee

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12樓

2024-06-11 11:16

我是會蓋啦
沒蓋
電鍋比較不好清潔

資深邊緣人

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13樓

2024-06-11 11:37

蓋上蓋子食物會比較慢熟
用過有蓋的碗去蒸肉
平常一杯水的時間就可以蒸熟
蓋上蓋子的話蒸同樣時間肉還是生的

電鍋的內外蓋都不算有氣密性
哪裡有什麼安全性問題?

2021startup

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樓主

2024-06-11 11:51

放薄瓷盤不危險？

Angel9999

老實說，不覺得危險。

2024-06-11 18:10

we543543

薄不是問題，有裂痕則有風險，比較不耐溫度變化。

2024-06-11 18:49

pocheng0

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15樓

2024-06-11 11:53

如果我想熱兩個菜就會這樣...

資深邊緣人

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16樓

2024-06-11 13:20

2021startup wrote:
放薄瓷盤不危險？(恕刪)

你標題寫蓋子
直覺反應覺得是這種蓋子

原來是盤子

pc8801

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17樓

2024-06-11 13:23

是因為買了一個有蓋的內鍋

那用的時候就自然習慣性的蓋上吧

但你蓋上了等於外鍋的水蒸不到內鍋裡面

只能靠鍋身傳導熱

2021startup

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樓主

2024-06-11 13:36

資深邊緣人 wrote:
你標題寫蓋子直覺反應...(恕刪)

氣壓不同
會打不開
或爆開

we543543

不會啦。電鍋有這能力，壓力鍋都不用賣了。

2024-06-11 18:47

Angel9999

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19樓

2024-06-11 18:07

2021startup
wrote:
氣壓不同會打不開或爆...(恕刪)

如果那麼不密合會有氣壓爆開的問題，那肯定是新發明的盤子。

雖然我不是每天做菜，但這是不會發生的呀。

如果可以做到，我會去申請專利。