寶林是東南亞素食的餐館
用的都是進口的食材
有醫生推斷
應該是米酵菌酸導致
米酵菌酸為毒素
米酵菌酸過往導致大陸地區涼拌木耳、河粉等中毒事件，只要有1mg毒素就可能致命，來源保存不當的發酵米及米類製品（如河粉），毒素會癱瘓粒線體。
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https://www.google.com/amp/s/health.tvbs.com.tw/amp/nutrition/345913
米酵菌酸是什麼？
台北市立聯合醫院中興院區整合醫學照護科主治醫師姜冠宇表示，米酵菌酸是發酵（過期）食材中，孳生的伺機性病原體所產生的「呼吸毒」，會讓全身細胞的粒線體失去作用，呼吸進去的氧氣都無法成為能量，導致休克、多重器官衰竭（肝腎衰竭），甚至連使用呼吸器、葉克膜都很難逆轉。
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