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我可以打敗這攤子嗎?

iamaminimalist wrote:
常去的賣煎包的攤子
總是大排長龍
奇怪的是
因為太忙人員流動率高
負責煎台的阿桑煎的東西常是焦的要整批作廢

大排長龍還有時間搞到煎焦,要整批作廢。
iamaminimalist wrote:
常去的賣煎包的攤子總...(恕刪)

二嫂 放心做  我贊助你 每天買50個
餐飲真的累又不好做
iamaminimalist wrote:
我應該不會親自坐鎮吧


要付出多少給管理階層(店長)?基層員工沒人在乎跟客人的對話或服務能拿到幾顆星,最後都是老闆要承擔。

基本上,照片中的店我應該不會光顧,光是那個倒過來的藍色水桶,就不知道跟餐點有沒有關係。
dgkevin wrote:
要付出多少給管理階層...(恕刪)


如果是我, 會區分內場和外場
內場可能會用很多自動化設備和產線
外場要乾淨舒服
「 一切有為法,如夢幻泡影,如露亦如電,應作如是觀。」
iamaminimalist wrote:
常去的賣煎包的攤子總...(恕刪)

吃個煎包關窮人富人什麼事 ???
那天西奈山頂是Enki wrote:
吃個煎包關窮人富人什...(恕刪)


這不是貧民小吃嗎?
「 一切有為法,如夢幻泡影,如露亦如電,應作如是觀。」
還行 wrote:
二嫂 放心做 我贊助...(恕刪)


你可以買牆上的水煎包

給窮人待用的
「 一切有為法,如夢幻泡影,如露亦如電,應作如是觀。」
iamaminimalist wrote:
如果是我, 會區分內...(恕刪)

可是這樣做的話
你的成本會上升
價格就很難降下來了
除非你打算賠本賣
那就真的是在做功德了
有夢最美!加油!

開業時別忘了來開箱,
如果方便過去,一定上門光顧!
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