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白米飯是澱粉、油麵也算澱粉嗎？

naposin

naposin
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11樓

2023-05-15 19:59

油麵的成分通常包括以下材料：

麵粉：一般使用高筋麵粉或中筋麵粉作為主要原料。
水：用於和麵和調整麵團的濕度。
食用油：常用的是植物油，如花生油或大豆油，用於增加麵團的柔軟度和口感。
鹽：用于提升面团的风味。
鹼水：有時會添加鹼水，如碳酸氫鈉水或碳酸氫銨水，以增加麵團的彈性和咬勁。
糖：一些食譜中可能會添加糖，用於調整麵團的甜度。

66JOE

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12樓

2023-05-15 20:06

算澱粉,芋頭/地瓜/馬鈴薯/山藥/蓮藕/麵包/饅頭包子/各種粿與麵食.....都是澱粉

esthetica
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13樓

2023-05-16 6:59

這樣子你只能吃肉乳製品油脂品了
其他東西肯定會接觸到澱粉
是準備要做生酮飲食嗎

資深邊緣人

去看#4樓寫的，他的需求和一般人想的不同[挖鼻孔]

2023-05-16 7:15

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