溫體牛肉湯幾乎都是生的....菲力和紐約客要吃三至五分熟(如果是用瓷盤上菜, 就真的很生)不過三分熟這個溫度真的不怕細菌嗎??牛排中心點的溫度:60℃,一分熟, Rare66℃,三分熟, Medium rare71℃,五分熟, Medium74℃,七分熟, Medium well77℃,全熟, Well