煮飯米跟水比例 (第2頁)

7275分

11樓

2021-08-19 2:29

大概是1比1
不過通常水都會有意無意多一點

沒有特別講究要怎麼煮
目前還是用大同電鍋有外鍋水這樣的鍋具煮飯

如果急著吃會煮煲仔飯

9942分

12樓

2021-08-19 8:08

1:1是電鍋比例(大同電鍋那種)
因為外鍋也有放一杯水

煮飯用電子鍋1:1會乾到不行吧

為什麼一些可以公開討論的事也要私訊來問？好好幫蔣大衝流量不行嗎？

8550分

13樓

2021-08-19 9:10

寡都目視水淹過米多高,無需量杯也無需計量舀了多少米

wieter

1376分

14樓

2021-08-19 9:46

米在內鍋舖平後，用手指內凹壓在米上，水有剛好淹過手指高就可以，要吃軟硬再自行微調水量

5281分

15樓

2021-08-19 11:20

我都1:1 (大同電鍋)

想要軟一點就洗久一點，多搓揉幾次
想要硬一點就反之

滴幾滴沙拉油
要炒飯就多滴幾滴

胖彥

1245分

16樓

2021-08-19 11:28

直接1:1 很方便阿