escudolin wrote:〉〉〉請問你自己料...(恕刪) +1!重點是--手乾不乾淨?TLC上,幾位大廚也都是徒手接觸/處理食材。還看過,塑膠手套脫下來,放在骯髒的桌面。過一會兒,重新戴起操作。
mimiro5 wrote:素情是這樣的,昨晚我經過一間燒臘店含情無意間看到燒臘店的人沒戴手套,直接用手拿著雞,另一手拿著菜刀切嘔吐..(恕刪) 你有看過地獄廚神戈登做威靈頓牛排時帶手套切牛肉嗎你不能因為是燒臘店就要人家帶手套才能切雞嘛....老闆:好吧 !!那現在都要帶手套切雞既使上廁所也要帶手套這樣才不會浪費時間穿脫!!