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你有吃過整盤不沙的天使紅蝦嗎？

seatree

seatree
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11樓

2018-12-26 15:32

不只火鍋店或跟吃到飽的店，小海產店跟快炒店也一樣，一次進幾十斤甚至上百斤的蝦，哪會花人力跟時間去挑腸沙。

fer50

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12樓

2018-12-26 16:50

seatree wrote:
不只火鍋店或跟吃到飽的店，小海產店跟快炒店也一樣，一次進幾十斤甚至上百斤的蝦，哪會花人力跟時間去挑腸沙。

我記得馬辣的會去沙腸。

Probe00

Probe00
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1073分

13樓

2018-12-26 16:57

有些食物真的都只是商人的噱頭,

以前開火鍋店也是,

專門弄了一個水箱養活蝦,

超多客人喜歡活蝦的,

可是老闆從來不吃,

因為那些中南部養殖的活蝦其實肉質差,

水箱環境也不如養殖池, 還好有作先進先出才避免死亡,

一般的草蝦都比那些活蝦好吃,

可是客人就是喜歡 "活跳跳"的蝦子,

價格好吸人氣, 老闆明知難吃也照賣

溫柔小子
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241分

14樓

2018-12-27 9:11

Probe00 wrote:
一般的草蝦都比那些活蝦好吃,...(恕刪)

現在草蝦都是東南亞跟非洲來的冷凍蝦怎麼會好吃

我是覺得南部養的大頭蝦肉質最好

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