韓非子 wrote:有幾次吃魚是朋友帶去海邊,那種直接釣起來清蒸薑絲米酒,一點魚味,細無刺都沒有,但這價格一尾不便宜,沒那個屁股天天吃。 魚刺是跟魚的種頪有關...跟是否海邊現釣的無關...基本上, 去市場買魚要早點去才新鮮...買回來後趕快處理即可...
CS_TANG wrote:鯖魚罐營養價值高,撈起來直接就在船上(大部分)做成罐頭,沒有放保鮮劑,唯一的缺點就是含鈉量高,所以湯汁不要吃,比起魚攤的漁貨,賣不掉的可賣一兩星期,如何保鮮?問問魚販便知.至於紅肉,油炸類真要適量吃,無肉不歡的同事走了一個,兩個先後完成化療.是否愛吃牛肉,牛排,滷肉和炸物有關?他們的主治醫生是說除此之外生活作息不規律又抽菸有一定的關係. 有這種事!?...好吧...我不是賣魚的...
josephteng wrote:魚刺是跟魚的種頪有...(恕刪) 我在萬里的海邊吃飯,朋友是萬里人。當時他點了一尾很大一條,外皮藍色。我說我不吃魚的,他說:你吃,跟雞肉一樣。然後他夾了一塊給我,我先聞一下,真的沒魚騷味。吃起來口感像是豆腐