綜合台北再看看全台灣，
那個角落沒有蟑螂，所以
餐廳沒有我當作應該，但有的話我也不意外。
再考量鼎泰豐算是高級餐廳，確實不應該
又考量一整年總有一兩次，因為我知道五星級餐廳也會有
想到鼎泰豐的菜色，都是小強的最愛，
所以如果鼎泰豐被爆的一年超過三次，
不單指新聞喔，向您這樣發文反應也算，
那這樣我們就可以開始監督他^^
這樣的標準應該超級高了吧...
其實我知道後面的廚房顧客是看不到的，
經常從冰箱拿出食材丟在地上一樣沖沖，
忙的時候根本就沒有機會沖照切，
而且台灣的蟑螂說真的每個廚房都有，
頂多新建的社區高樓層的好很多
而環境衛生我我是很肯定有做好，
最最最基本的餐廳就連西門町599吃到飽，下班開始收
收場的S O P真的都沒有在跳過的，
該拆下來的都拆來沖，該包的都包，
這個不可能跳過，因為一定會被同事發現，
除非整間的人都在混，這也不可能...
我很少看到會混的人還去做餐廳服務生，
會的話這種都是剛來的服務生，也作不久都是人家叫你做什麼你就做什麼，也不可能老鳥叫你做結果你發呆或人不見
整間從頭到尾每一個項目你如果沒有做到都是被看得很清楚
而每天收3～4都正常，我反而覺得短於兩個小時都有問題
說真的我自己家裡廚房我不會每天每角落每天沖洗...
更何況不漏每一個項目每一根筷子
我的好朋友是店主管我看了都好煩，
所以我相信鼎泰豐這一點不可能輸他們
我總整體想一下評估是，
一點絕點不夠，
這一點應該是沒有加入S O P==
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