貓貓籠九 wrote:
還可以美送路雷夢...(恕刪)
筆記
是整顆切片去嚕嗎
mimiro5 wrote:
可以刷馬桶...(恕刪)
亞利安星人 wrote:
先吃兩口神秘果，再...(恕刪)
josephteng wrote:
神秘果...到底是什...(恕刪)
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神秘果屬於山欖科矮生灌木，英文名為Mysterious fruit（神秘水果）或Miracle fruit（不可思議的水果）。神秘果的果實直徑約1公分、長約2公分，果實外型略似橄欖，成熟後表皮鮮紅，是原產於西非的熱帶水果，目前在台灣尚並不是非常普遍可見。
早期當地西非土著偶然發現在吃過神秘果之後，不論吃再酸澀的水果、或是喝口感不佳的酸棕梠酒，原本難以入口的酸澀口感都不見了，取而代之的反而是甘甜與香醇，是以該神祕的果實可以改善酸味食物的說法，遂一傳十、十傳百的留傳至今。
至於「神秘果」為何有如此神奇的功效？主要是因為該果實中含有一種稱之為Miraculin(神秘果蛋白)的糖蛋白，事實上此物質本身並不具有甜份，而是因為它具有修飾味覺的的功效。簡單的說…就是人們舌頭的味蕾在接觸過Miraculin(神秘果蛋白)之後，會抑制味蕾對酸性物質的敏感度，相對的，味蕾對甜味的敏感度就會提高，所以，在一定的時間之內，如果吃到像檸檬、葡萄柚……等此類口感較酸的食物，就不會覺得特別酸，甚至會有甘甜的感覺出現。
需要特別注意的是，千萬不要因為對酸的敏感度降低了，就肆無忌憚的大量食用酸度過高的食物，尤其是腸胃比較脆弱的人更要特別注意這件事。
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