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第一次吃到烏醋麵

9x5533d

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5分

11樓

2016-07-31 9:12

看起來好像還不錯耶~~在哪?？

腦殘代表 wrote:
便宜又好吃人潮稀少...(恕刪)

腦殘代表
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348分

樓主

2016-07-31 9:13

愛自由的遊魂 wrote:
我不喜歡吃醋,而且...(恕刪)

就我知道烏醋麵由來
是在我很小很小的時候
因為民國四、五十年那次八七水災
需多災民流落到北部
外高祖母設粥棚搭帳供災民安頓
後因人越來越多
遂建廟供安定人心
後來外祖母感念婆婆慈悲
遂移居廟內
小時候回外婆家
就是去廟裡請安
當時物資尚為潰乏
廟裡修行人多以烏醋佐麵、拌飯
只是當時長輩不準我們小輩在廟裡用餐
餓
只能吞口水
烏醋麵放在心理四十多年
因為當志工有緣食得
開心

世人皆聰敏唯獨我腦殘砲輸腦殘者智慧何以堪

腦殘代表
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樓主

2016-07-31 9:14

卍南無阿彌陀佛卍 wrote:
我吃醋吃滿重的我只...(恕刪)

我都加很多（吃肉羹時）

世人皆聰敏唯獨我腦殘砲輸腦殘者智慧何以堪

腦殘代表
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樓主

2016-07-31 9:16

9x5533d wrote:
看起來好像還不錯耶...(恕刪)

在台中烏日區
工學路上

世人皆聰敏唯獨我腦殘砲輸腦殘者智慧何以堪

趙那飛
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15樓

2016-07-31 9:33

腦殘代表 wrote:
我都加很多（吃肉羹...(恕刪)

我超怕吃肉羹麵的，不知不覺會加很多烏醋。

回過神來已經加半罐了，敲好吃。

所以我都買回家吃比較多，因為家裡沒有烏醋。

bernie_w39
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16樓

2016-07-31 10:02

腦殘代表 wrote:
便宜又好吃
人潮稀少...(恕刪)

不太確定這個與北部的 "傻瓜乾麵" 是不是一樣的東西?

看起來麵裏還有豆芽菜, 傻瓜乾麵裏面通常只有葱花和香油, 桌上會放大瓶的烏醋與辣椒油自己加.

小菜的樣式很像, 就是醃的魯蛋豆干海帶, 或是一些豬頭皮...

湯的選擇以蛋花湯加魚丸餛飩為主.

如果雷同, 這樣的店在和平醫院附近有好幾家

卍南無阿彌陀佛卍

卍南無阿彌陀佛卍
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17樓

2016-07-31 10:11

有人有研究嗎？

烏醋比較好、還白醋？

很多人都建議吃白醋

所以我目前也吃白醋

我觀念是否有錯？！

愛自由的遊魂

愛自由的遊魂
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74分

18樓

2016-07-31 10:43

腦殘代表 wrote:
外高祖母設粥棚搭帳供災民安頓

功德無量,福蔭子孫

剛剛google了一下"烏醋麵高雄",才發現原來烏醋麵這個名詞在高雄很少見,難怪我沒聽過 sorry

sorry

腦殘代表
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樓主

2016-07-31 10:54

愛自由的遊魂 wrote:
功德無量,福蔭子孫...(恕刪)

高雄有錢人多
怎會吃這簡單料理

趙那飛 wrote:
我超怕吃肉羹麵的，不...(恕刪)

哈
肉羹麵為何你不喜歡
淋上辣椒粉配烏醋
香呀

bernie_w39 wrote:
不太確定這個與北部的...(恕刪)

和平醫院近早期眷區
外省料理蔥花多

卍南無阿彌陀佛卍 wrote:
有人有研究嗎？
烏醋...(恕刪)

都好
前一陣子
什麼健康醋食品很流行
洋蔥拌烏醋淋上柴魚片放點花生粉灑上麻油
夏天涼拌健康實惠的家常菜

世人皆聰敏唯獨我腦殘砲輸腦殘者智慧何以堪

趙那飛
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20樓

2016-07-31 11:33

bernie_w39 wrote:
不太確定這個與北部...(恕刪)

很像沒錯!烏醋麵北部也很多。
另外福州乾麵我也會加烏醋，也有點類似
反正萬物皆可加。

腦殘代表 wrote:
哈
肉羹麵為何你不喜歡
淋上辣椒粉配烏醋
香呀

我不是不喜歡，是很怕控制不住加太多烏醋，
肉羹麵加的尤其多，越多越好吃。

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