【正經文】原來九層塔可防癌而非致癌，這幾年我被謠言誤導了

台灣金牛 wrote:
為啥那麼多人想吃我

pk-king- wrote:
其實九層塔雖然有苦味...(恕刪)

台灣金牛 wrote:
炒蛋很好吃...(恕刪)

貓貓籠九 wrote:
【正經文】原來九層...(恕刪)

銀噹•馬汀 wrote:
九層塔致癌? 這我倒是第一次聽見 孤陋寡聞

台灣金牛 wrote:
為啥那麼多人想吃我...(恕刪)

高級書僮 wrote:
價格又要飆漲了...

貓貓籠九 wrote:
幾年前鬧好大喔電視...(恕刪)

孫浩彧 wrote:
除非有人證明九層塔可壯陽

貓貓籠九 wrote:
【正經文】原來九層塔可防癌而非致癌，這幾年我被謠言誤導了
今天看到某篇：
國王的藥草：九層塔不平凡，抗菌消炎、防癌6好處(早安健康9/27)
節錄：美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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去挖了一下網路謠言：
2006年3月3日(澄清文)
台北榮民總醫院
北榮毒物科吳明玲及葛謹醫師回答
有關近來網路大量誤傳「九層塔會導致肝癌」一文，由本院毒物科吳明玲及葛謹醫師所署名，本院提出嚴正聲明，該文假借本院主治醫師名義散佈，且目前並無九層塔會導致癌症的研究報告，為避免社會大眾繼續被不實資訊誤導並引起恐慌，針對九層塔是否會導致肝癌，本院說明如下：
九層塔成分含有Eugenol（丁香酚），Eugenol為「丁香酚」，並不是網路所言的「黃樟素」。黃樟素的英文為「Safrole」。網路傳言把黃樟素和丁香酚弄混了，Eugenol（丁香酚）並非致癌物質。
至於黃樟素（Safrole）的致癌性在動物實驗（rat and mice）中已證實會造成基因毒性，使細胞產生變異，具有致肝癌性，但仍限於動物實驗（rat and mice），但對人類的致癌性目前仍不一致。
有研究指出檳榔的「荖花」裡就含有高劑量黃樟素，長期嚼食檳榔可能導致人類的口腔癌、甚至肝癌，推論黃樟素是致癌的可能因素之一。國際癌症研究組織（IARC）目前仍將黃樟素歸為2B，即有動物致癌性但人類致癌性證據仍不足。由於黃樟素有潛在人類致癌性，故仍建議盡量避免食入過量黃樟素。
九層塔雖含有丁香酚，但九層塔不等於丁香酚；大劑量丁香酚可能對生物體產生一些健康危害，但截至目前還沒有九層塔的致癌性研究報告。
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2006年1月
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，經他查證世界醫學資料庫後，發現羅勒未含黃樟素成分，因此不會致癌。
營養師廖英茵的去信『網路追追追』，指出「九層塔中含有的黃樟素，依照一般人的食用量並不會有致癌的疑慮，且九層塔植物本身亦含有D-limonene是一種抗癌物質。」D-limonene（右旋檸檬烯）具有化學預防的作用，可以預防癌症、抑制及復原癌症，包括胰臟癌、肝癌、肺癌及UV 所導致的皮膚癌。...(恕刪)