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有此一說,彰化人很愛吃控肉飯,全台最好吃的控肉飯在彰化?

鄉間小路 ~ wrote:
我是彰化人 從小吃...(恕刪)


溪湖那間阿 很好吃~
可是每次進去都在想屋頂會不會塌下來
至少等我吃完在塌


flybo wrote:
溪湖那間阿 很好吃~...(恕刪)


喔 有這種事?
昨日的浪子~柯林髮落, 今日的巨星~球德洛, 明日的傳奇~褲濕啦 , 永遠的女神~愛田由
我彰化人,不愛吃肉圓也不愛吃控肉飯。
我父親很喜歡吃彰化控肉飯及肉圓,但他不是彰化人。

不過我好幾個月前回彰化吃干貝肉圓,忽然覺得還不錯吃。
幾年前還在彰化時,公司的老鳥突然說想吃控肉飯,於定了幾個便當,
沒想到還真的不錯吃,那肥嫩的控肉肥油居然有辦法滷到入口即化,
連怕豬肉騷味的我居然都有辦法嗑掉那大塊控肉,且連肥肉都吃下去了

至今我都還覺得不可思議。

球德洛 wrote:
更精準的說,全台灣最好吃的控肉飯在員林?????
彰化很多24小時全天營業的控肉飯店家
彰化人愛吃控肉飯,但其實不喜歡吃肉圓
這傳聞是真的嗎?


應該這樣說吧!爌肉飯是彰化發明的(記得以前看美食節目,節目中這樣說的,錯了不要罵我)~所以在彰化,爌肉飯早已經是當地人生活中的一部份。

我是台中人~我超愛吃爌肉飯,幾乎天天都要跑彰化,所以彰化幾乎所有爌肉飯的名店我都吃過!
我只能說~口味真的是地區不同就會有差異。
一直到現在,我還是比較喜歡吃台中的爌肉飯不愛吃彰化的。

彰化的爌肉飯跟台中爌肉飯最大的差別就在於腳庫的瘦肉部份,很奇怪的一件事,台中的爌肉瘦肉部份大部份都是「控」的很爛,一咬就會在嘴中化開來,而彰化的幾乎瘦肉的部份都弄的很柴,我實在很不愛吃肉很柴的爌肉飯。

不過台中也有例外的店~像台中陳明統爌肉飯的腳庫,瘦肉就很柴~我實在很不愛,只要去這家吃,我一定跟店家說不要給我腳庫肉,給我換三層的爌肉。

當然,這只是個人口味不同呀!食物本來就是很主觀的一件事,沒有任何對錯~只是我個人的喜好。

雖然,我比較不喜歡吃彰化口味的爌肉飯,不過彰化也有一家爌肉飯名店,他們的爌肉飯就讓我很喜歡,那就是老朱爌肉飯,不過他只賣早上,我常常都快接近中午才到彰化,要去吃時~常常都已經賣完了。

另外,彰化的阿泉、夜市、魚市、阿章~我就很難理解,為什麼他們的生意會那麼好呢?
就像我很難理解,台中松香爌肉飯為什麼會有那麼多人會去吃一樣。
一想到松香爌肉飯就%$#@#$@%$@^

彰化~大桶爌肉飯,這家是我下一次的名單,我還沒有機會去吃看看,期待這家會給我有驚艷的意外。
前天剛好路過看見彰化這家黑豬爌肉飯的招牌紅布條,看見這家還需要使用這種廣告手法,就沒有想嚐試的意願了。


樓上,有人提到台中阿銘爌肉飯,這家我就覺得很不錯吃~好吃!
最近比較常去吃台中三代的爌肉飯。

爌肉飯,這東西...真的是好物呀!



球德洛 wrote:
彰化人愛吃控肉飯,但其實不喜歡吃肉圓
這傳聞是真的嗎?



我彰化人回覆你

通通不喜歡




好啦勉強跟你講

肉圓要吃彰化市東民街的,不要吃那種超大(北斗),超大反而不好吃

控肉飯要吃縣政府側邊對面計程車站旁的,不要吃那個名氣超大的那家甚麼興的
我也是彰化人不過以前也不太喜歡控肉飯跟肉圓,現在則是不挑食.

話說樓上說到肉圓我想到以前(應該)彰化市吃過肉圓,具當地人說這才是代表本地的肉圓.

因為那肉圓不知道怎麼炸的外皮是有點酥脆的蠻特別的,至於我吃過之後好不好吃則見仁見智.

brina999 wrote:
應該這樣說吧!爌肉飯...(恕刪)

是蘇東坡發明的吧?
flybo wrote:
是蘇東坡發明的吧?...(恕刪)


蘇東坡的是東坡肉 ,杭州三大名菜之一 。
東坡肉跟台灣的爌肉飯 ,還是有點差異的 。

不過本質都是一樣 ,其中差異可能還需親自品嘗過後才能體會 ,我文筆不好 ,不會用文字去形容那中間的不同 。


東坡肉


爌肉飯
還滿對我胃口的
重點是太便宜了
點荷包蛋還雙蛋
我是住彰化縣彰化市(爌肉飯名店最多的集中區),
市場上所謂的名店,我吃過兩三家,
說真的不怎麼樣,
我寧願吃我老媽做,
比這些名店好吃多了.....
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